一碗有灵魂的汤

其实，它就是一碗普通的西红柿疙瘩汤。但它，又不只是一碗西红柿疙瘩汤。

下班时间，下雨了，天阴冷阴冷的，不舒展。我不喜欢这样的天气，到处湿哒哒的，吃过饭，连散步都不能去。这样的晚上，只能宅家。

却是过阴天的好时候。

过阴天，就是被雨困家里，哪儿也去不了。趁机在家，一家人一起，有时间做饭，来俩硬菜，整点小酒，吃喝玩乐，畅聊人生，不错嘛！就这么办!

别的菜不表，我单说说我的西红柿疙瘩汤。

三个西红柿，去皮切丁。

三对渤海大对虾，六只。烤虾，干干的，下酒好小菜。但是这虾，忒费牙。我把它们切大段，做汤。

冷冻拿出一盒海鲜:鲍鱼，扇贝，海蛎子，蛤蜊，海虹，蒸熟去壳，全是贝肉。做汤，特别鲜。

一个鸡蛋。

一把薄荷。

好了，这就是全部食材。

平底锅，放一点点油，虾头慢火炒香，虾油是炒出来了。然后放虾和贝肉，稍一炒，盛出。

放西红柿丁，慢火炒，炒出汤汁，放入海鲜。然后放水，煮开。

加盐，加黑胡椒碎，放一点点白糖。

开锅，加入搅好的疙瘩。

疙瘩煮熟，淋入鸡蛋。

加柴鱼粉调味。

加入自种的薄荷鲜叶，切碎。

出锅!

哇！真没想到，这道汤的灵魂，不是西红柿，不是鲍鱼海蛎子，也不是大虾，原来是薄荷叶!鲜爽的薄荷清香，配上海鲜的鲜味，堪称绝配!再不爱吃海鲜的人，因为加了薄荷叶，也全然没有了传说中的海腥味，完美!真心佩服张大厨，你又解锁了一项新技能，见者有份，友友们get到了吗?

我爱厨房，我爱我家。