读《你是你吃出来的》有感

最近很注重养生食谱，比如每天必须喝牛奶或者酸奶或者奶粉，每周买一次动物肝脏吃，每天吃上一点水果等等。原因就是读了《你是你吃出来的》这本书，一些身体的潜在问题，用吃东西来解决是最省钱和最简单的。

书中内容很多，在这里就不一 一的罗列了，只挑几个让我印象深刻的来记录一下。

01 因地制宜

每个人的生活环境都不相同，中国人不能拿国际膳食标准或是美国膳食标准去要求自己。比如，许多人谈油脂色变，或是认为喝牛奶不好，但其实油脂的0摄入更加不好，美国膳食标准要求少喝牛奶，是因为他们平常的饮食里奶制品含量就已经很高了。所以，全世界的人不能共用一份菜单来满足自身的营养需求。

北方地区寒冷，所以更喜欢吃牛、羊等红肉。南方地区潮热，所以更喜欢吃辣椒和蔬菜。个人的饮食喜好往往跟地理环境、生活环境等诸多因素是分不开的。

02 饮食多样化

按照书上的标准，每个人每天最好能吃够三十种食物。我觉得不一定每天都能达到这个要求，但是尽量做到饮食的多样化还是可以的吧。

比如早饭，吃粥的时候不要只吃白粥，可以加一些五谷杂粮，或是蔬菜瘦肉粥，食物的种类增加了很多，营养也提高了很多。

03 几种重要的食物

这几天有意识加入饮食里的东西，都是觉得自己平时吃的不多，但为了提高体质应该坚持去吃的。在这里也罗列一下这几种书中多次提到的重要的食物：奶制品、蛋、肉、动物肝脏、蔬菜、水果。

奶制品可以是牛奶、酸奶、奶酪、奶粉，每天不少于200毫升。蛋类就是平时普通的鸡蛋就好，一天一个就可以。肉主要要红肉、鱼肉，最好每天都有一种肉，穿插着吃。动物肝脏的好处简直是太多了，钙、维生素A等等，如果能接受，尽可能多吃一些。蔬菜要更倾向绿叶菜，颜色重的蔬菜营养价值更高，当然需要每天都吃。水果每天都要吃上三种。

04 更换主食

平时吃的精米精面在肠胃功能没有问题的情况下，尽量换成一些粗食，比如玉米等。更多的脂肪是来自这些主食。而且土豆、粉条、粉丝都是主食类，这点一定要注意，否则某一天，你可能吃掉了大约五碗米饭的量。

05 听从自己的身体

这点我觉得很赞，很多时候我们不应该刻意地去回避吃一些什么食物，当然，有病症的除外。很多东西只要做到适量饮用，问题并不大，不用草木皆兵，前提是，要把该吃的吃掉。

从现在开始，并不坚持一个多么标准的菜谱，但为了身体健康，还是要要求自己调整饮食结构，去吃出美好的自己。