吃鸡蛋的学问

吃鸡蛋还有学问？

鸡蛋是一种营养丰富的食品，深得人们喜爱。但对于其中有多少营养成份，一般老百姓不会去研究的。只知好吃而已。

但自从出现了大规模的养鸡厂，市面上有了“土鸡蛋”与“洋鸡蛋”之分。前者指当地农民用米糠蔬菜喂养的鸡所产之蛋。后者指养鸡厂吃饲料长大鸡下的蛋。土鸡蛋蛋黄特黄还带点红，口味更佳，洋鸡蛋蛋黄色较淡，口味差一点。这当然是民间之谈。专家认为，这两种蛋在营养成份上无本质区别。

现有不法分子，为使洋鸡蛋更有销路，便打歪主意，在饲料中添加一种h化学物质，鸡生出的蛋与土鸡蛋差不多黄。从而冒充土鸡蛋销售。

正义人士指出，长期食用这种用化学药品喂养之鸡下的蛋，对身体会产生一定程度的伤害。

这多危险！我等普通百姓，凡眼肉胎，哪能区别真假土鸡蛋呢？总不能每家每户买一台什么鉴定仪吧。

唉！科学技术进步，催生了许多新技术，新产品，推动了生产发展，使物V品更丰富。但同时，又给不法分子造假大开方便之门！给他们增添了更多违法犯罪的本事！为他们造假开出了康庄大道！

食品安全提到国家议事日程上。尽管出台了一系列法律来对付不法分子，但还是有人利令智昏，走向犯罪之路。有种种手段，东方造假，西方销售。国外造假，国内销售。因此，我们应该多掌握一些知识，及时识别假货，不至上当受骗。