前面的分享中我们都在谈吃什么，这也是很多人在减肥的时候会重点关心的内容，很少有人会关心喝什么。其实，你喝进去的东西，有些时候决定着减肥的最终成败。
不爱喝水真的是一个很糟糕的习惯，毕竟人体内60%的成分是水。一个人如果不吃饭，仅依靠自己体内储存的营养物质或消耗自身组织，可以活上1个月，但是如果不喝水，连1周都很难度过。我们每天会流失很多水分，如果不喝水，皮肤就容易变得干瘪，失水10%就会影响健康了。
喝够水、会喝水对减肥来说至关重要，因为脂肪的代谢除了需要氧气，还需要足够的水分，每天要喝2000毫升的水才行。白开水是最好的饮品，但是白开水不好喝也的确是事实，很多人因为不爱喝白开水而阻碍了喝水习惯的养成。
所以在本篇中，刘老师将从如何选择减肥饮品和如何做到多喝水两个方面，给大家讲讲关于减肥中的喝的问题。
一、如何正确选择饮品
首先我们来讲讲如何正确选择饮品，我们就按照饮料的种类，从瓶装饮料，到果汁、咖啡、永远在排队的奶茶，还有各种民间流传的减肥饮料，分别展开介绍一下。
1．瓶装饮料＆鲜榨果汁
减肥的路上几乎所有瓶装饮料都是禁忌。大部分的饮料的主要成分概括起来就是一瓶糖水，碳酸饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料无一例外。可能你会说，喝无糖饮料不就好了？以无糖可乐为例，可能不含蔗糖了，但是会添加甜味剂保证口感，已有实验证明，添加人工甜味剂的碳酸饮料摄入量与体重增长呈线性关系，酷爱无糖可乐的特朗普就说过：“我从未看到喝无糖可乐的瘦子。”另外有些饮料附加了一些功能成分，比如红牛饮料里的咖啡因，杏仁露里的一点点蛋白质，茶饮料里的一点点茶多酚，但对于减肥的人来说，增加的这一点点营养成分远不如它们带来的糖和能量的危害多。
鲜榨果汁容易出现的问题是，如果直接打成汁不去渣的话，很多果汁在几分钟之后就会分为上下两层，果汁颜色也会因为氧化作用迅速变成褐色，不但卖相很难看，味道也完全不如普通苹果。所以大部分的果汁在榨汁的过程中都是要去渣的，只留下纯净的果汁的部分，这样打出来的汁才有可能好喝。但抛弃了果渣的果汁可以说与水、植物色素和糖的混合物无异。而那些水果当中珍贵的果胶、矿物质、维生素大部分都留在果渣里被毫不留情地抛弃了。不去渣的果汁略好一些，但榨汁的过程中还是会损失大部分的维生素。因此，去渣的鲜榨果汁是一杯糖水。要想得到水果中的营养，还是要直接吃整颗的水果。
2．咖啡
咖啡是世界三大饮料之一，在中国也拥有众多铁粉。除了可以提神，让大脑提神之外，目前已经积累了大量的研究证据来说明喝咖啡的健康益处，包括降低很多慢性病的患病风险，比如糖尿病、心脑血管疾病、老年痴呆症、痛风和某些肿瘤等。喝咖啡还被作为健康生活方式的一部分写入《美国居民膳食指南2015》，美国指南还给出了量化建议，建议每天摄入200—400毫克咖啡因，大概是3-5杯的量。
但前面所说的科学研究中所指的咖啡，是指不加糖不加伴侣的“黑咖啡”，但是对于大多数人来说原味的黑咖啡粉冲出来的咖啡并不是那么好喝，实际上很多人喝的速溶咖啡是加了糖、植脂末、乳化剂等成分的“三合一”产品。这样的产品，一袋15克的粉中大概有11克糖，咖啡粉本身没有什么能量，但是增加的糖和植脂末的能量就不能忽略不计了，一袋速溶咖啡的能量大概是60千卡左右。
所以，如果你有喝咖啡的习惯，不要买速溶咖啡，只有不加糖不加奶的“黑咖啡”才是唯一的选择。
3．茶
茶起源于中国，中国有句老话，“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，足以见得喝茶在中国人生活里的重要性。但是，很多人喝茶都有一些误区。很多人觉得饭后喝茶很舒服，理所当然地认为这是在刮油，真相是咖啡因、茶多酚等成分刺激了胃酸分泌，产生了更多的胃酸帮助消化食物而已。喝茶没有改变食物摄入，也没有改变粪便组成，它只是改变了食物从入口到出口的速度问题。如果你饭后喝茶，那么下一次你饿得会更快！尤其是浓茶，浓茶刺激胃酸分泌的能力更强，让你饭前饭后都饿得快，所以尽量选择淡茶水，或者是不含咖啡、茶多酚的花茶，比如玫瑰花、菊花都是可以的。
4．奶茶
第四个，我们来说说很多人爱喝的奶茶。这两年大概每隔三天就冒出一家奶茶网红店，门口永远都在排队。但是去年上海发布了一个“网红奶茶真相”的测评，震惊了很多人，暴露出奶茶的很多问题。
真相一：奶茶普遍含有咖啡因，却从来不提醒。检测出咖啡因含量最高的一杯奶茶=4杯咖啡=8罐红牛的，这种奶茶喝起来真的比喝咖啡还提神。
真相二：并非真材实料。传统意识当中，我们认为奶茶当然应该是牛奶+茶，但实际上很多样品检测结果中蛋白质含量明显偏低，这表明产品配方当中可能使用了奶精粉来替代牛奶，原因当然很简单，降低成本。
真相三：无糖的奶茶可能只是忽悠你。无糖奶茶一杯的平均含糖量应该在10克左右，检测出的最高的一杯含糖量62克，相当于14块方糖。也正因为如此，奶茶的能量非常之高，绝对不适合减肥的人喝。
如果你实在很爱奶茶，不如自己DIY一下，用红茶加牛奶做一杯真正的奶茶。这里为大家介绍一个自制奶茶的方法，那就是立顿红茶+全脂牛奶。
先用80度的热水冲泡红茶，得到纯正的红茶汤，反复冲泡几次后留下茶汤备用，另准备一杯常温牛奶，将两者混合，先倒奶，后倒茶。奶是凉的，茶是热的，往奶里加茶水的时候，是少量的热茶与大量冷奶接触，咖啡因、茶多酚与牛奶中的一部分蛋白质结合，去掉了一部分的苦涩味；另外，为了细腻柔滑的口感，还是加全脂牛奶比较好喝，虽然全脂牛奶能量略高，但是也不用担心，少喝一些就好了！
5. 蜂蜜水
蜂蜜自古以来就被赋予神奇的功效，美容、治疗便秘、甚至被传说为降血糖，实际上蜂蜜的主要成分就是糖，微乎其微的养生功效大多还并未被得到证实，还只是民间流传的层面，而一杯能感觉到舒服的蜂蜜水至少要含糖10%左右才可以，一杯200毫升的蜂蜜水的含糖量就达到了20克，而我们一天的糖的限量只有50克。
6. 淡盐水
曾经坊间有流传说早上起来喝杯淡盐水，千万不要。淡盐水的摄入对健康无益，反而徒增控盐压力，一杯200毫升的1%的淡盐水就能喝进去2克的盐，而我们全天的摄入的盐的推荐量是6克，一杯淡盐水就喝掉全天配额的三分之一，那剩下的饭该怎么做？难道不放盐啦？显然不实际。
7. 酵素
酵素这个概念最近几年很火，但其实没有那么神秘，酵素是日本、台湾的叫法，实际上它还有个不那么洋气的名字，在我国它的名字叫做酶，植物在发酵的过程当中会在细菌的作用下产生各种各样的酶，如果是工厂生产还能筛选菌种，控制品质，如果是自己DIY，运气好的，会有一些好的酶产生，并且没有那么多的杂菌，又碰巧没有有害菌；运气不好的可就不一定了，毕竟细菌无处不在，也不那么听话，自制DIY酵素喝到拉肚子的比比皆是，最可笑的是还被冠以排毒的帽子。但事实上，酶的效果不确定，含糖量也没有保证，不值得冒险。
这部分内容我们小结一下：
瓶装饮料、果汁、奶茶，是减肥的我们需要避开的饮料，真要想喝奶茶可以在家里自制，盐水、蜂蜜水、酵素饮料也没有减肥的功效。喜欢喝咖啡的尽量要喝纯咖啡，不加糖和奶的，茶尽量喝淡茶喝花茶，而且要避免饭后喝茶。
二、多喝水的方法
饮料既然要少喝或者不喝，那水就一定要每天喝到足量。之前提到了很多朋友不爱喝水，接下来我们就谈谈如何做到多喝水，给大家推荐几个小方法。
1．一只好看的杯子
很多时候大家喝水凑合，杯子就更随便了，还有很多人用的是买其他东西赠送的杯子，品质可想而知。一个漂亮的杯子会增加仪式感，可以让喝水的这种行为本身变得很有意思。
2．定闹钟提醒自己喝水
多喝水的道理大家都懂，但就是忙起来想不起来，当然了，主要还是根本没有养成多喝水的习惯。记忆力有时候很靠不住，可以在自己的手机闹钟里多设置几个闹铃，到了固定的时间就会提醒自己喝水。
3. 一个带刻度的水杯
如果觉得每次装水还要计算太麻烦，可以购买一个带刻度的杯子，比如一大瓶是500毫升，那么一天喝这样4大杯的水就够了，方便好记。
4. 喝水时间
另外，根据《中国居民膳食指南》，给大家一个建议的喝水时间。
早晨起床后可以空腹喝一杯水，因为在我们睡着了之后依然会有水分的流失比如身体不易察觉的隐形汗液，还有睡着之后尿液的分泌，这些都会让身体损失很多水分，血管中的水分含量有一定程度的浓缩，早晨起来我们都是有些微微脱水的，即使起床后不口渴，实际上体内仍然会因为缺水而导致血液黏稠，早晨一杯水可以降低血液黏度。千万注意，早晨第一杯水可以是白开水、纯净水或矿泉水，但一定不能是淡盐水、蜂蜜水，不要加盐加糖。
睡觉前也可以喝一杯水，依然是白开水、纯净水或矿泉水，起到的是预防夜间血液黏稠度的作用。
除了早晨起床之后、晚上睡觉之前，其他时间可以自由安排喝水时间，但注意每次饮水最好不要超过200毫升，也就是一杯的量，特别是在餐前，否则会冲淡胃液，影响食物消化吸收，时间长了也会影响到健康。
喝水的温度因人而异，只要你的胃觉得舒服，温水还是凉水都是可以的。而且胃也需要一些经常的弱刺激，比如硬的、冷的、粘的都可以尝试一下，不要动不动养胃，只吃暖的、细软的、好消化的食物，胃长期得不到锻炼也不是好事。
小结：
我们给大家提供了四种多喝水的方法，分别是：
第一，准备一个好看的杯子，增添仪式感；
第二，定闹钟提醒自己喝水，不要忙忘了；
第三，准备一个带刻度的水杯，随时掌握喝水进度；
第四，要注意喝水时间，早上起床之后和晚上睡觉之前都要喝一杯水，而且是白开水、纯净水或矿泉水，其他时间可以自由喝水，但最好每次不要超过200毫升。
今日食谱：
我们今天主要讲的是如何喝好、喝够每天所需的2000毫升水分。我们不仅了解了不同饮料的选择，也教给了大家一些多喝水的小窍门。喝到嘴里的东西，不仅牵涉到脂肪、糖，还跟肠胃、饮食息息相关，希望大家能够在减肥的过程中，认真选择饮料，喝出好身材。
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