老婆饼

美食界有几大未解之谜，鱼香肉丝没鱼、夫妻肺片没夫妻、老婆饼没老婆……

今天在家做了一次老婆饼，还不错，具体做法如下：

食材准备：面粉、玉米油、糖、红豆沙、蛋黄液、黑子麻。

步骤：

1.制作水油面，130克面粉➕70克开水➕30玉米油➕25克糖（喜欢偏甜的可以多放一些糖）。

2.制作油酥面，120克低筋面粉➕50克玉米油。

3.将水油面揉出手套膜，再将水油面、油酥面分别分成12个小剂子。

4.将水油面的剂子捏成面饼把油酥面包进去，杆成牛舌状，盖上保鲜膜醒面10分钟后，再杆成牛舌状醒面10分钟。

5.剂子的中间按一下两段捏住，按压一下杆成饼包裹进去馅（我包的是自制的红豆沙馅,大家也可以放肉松等其他的馅），全部包好后，用刀在面剂子上刮三个口，刷上蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱上下火180°预热5分钟，再烤25分钟即可！

这图有没有诱惑到你？刚收拾完厨房，原谅我大晚上发出来……