这种食物脂肪含量最高，你肯定想不到

你能说出脂肪含量高的食物有哪些吗？肥猪肉，这是我们首先能想到的。

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其实动物脂肪会因为动物的品种、年龄、肥瘦度、部位等不同，差异非常大，脂肪含量在2%-89%之间不等。

我们先从动物的品种来看看动物脂肪含量由高到低的排列：

畜类中：猪肉＞羊肉＞牛肉。禽类中：鸭肉、鹅肉和鸽子肉＞鸡肉＞兔肉，兔肉中的脂肪含量仅有2.2%。

动物各部位中，动物内脏和脑的脂肪含量最高，可达10%。

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那动物其他部位的脂肪含量是不是都比较少呢？

我们一直以来有两个误区：

误区一：鸡翅、鸭翅、鸡皮、鸭皮可都是皮啊，肉几乎都没有，肯定没脂肪。

实际上恰恰相反，禽类的皮和翅膀中脂肪含量是最高的。

误区二：猪排骨都是瘦肉，肯定没多少脂肪的。

你又错了，瘦肉中脂肪含量最高的是猪排，脂肪含量高达20%-50%，甚至比动物内脏还要高出很多。

这么说来，我们都不敢吃猪排了啊！

其实只要烹饪方法得当，一样可以放心吃，这里给你讲一个烹饪小窍门。

长时间的炖、煮可使肉里面的饱和脂肪酸️含量降低30%到50%，同时胆固醇含量️也降低了，而对人体有益的不饱和脂肪酸️升高了。

比如，红烧排骨红烧肉选五花肉，切成小块，搭配胡萝卜和海带，长时间焖烧，味儿道一样棒棒哒，简单易上手的方法，可以马上做起来。