家乡何处

大年三十，回钦州与家人团聚。

尽管籍贯不是钦州，但生于斯、长于斯，所以，每每有人问家乡何地时，我都说是钦州。童年、中小学、工作，屈指算来，我在钦州时间约27年。

提及钦州，最引以为豪的是民族英雄冯子材、刘永福。1885年3月，已年近七十的冯子材，被起用为广西关外军务帮办，在各路军的紧密配合下，经过三天三夜的激战，取得了镇南关战役的胜利，攻克文渊、谅山，重创法军司令尼格里，法军被歼灭的有千余人，法国内阁总理茹费里因此倒台。镇南关大捷是中国近代史上反侵略战争中取得的一次重大胜利。

坭兴陶也是钦州的著名特产之一。据广西工艺美术研究所考证。在广西近百年来，其传统工艺能够保持和继承并得到发展的只有壮锦及坭兴陶，为此，钦州坭兴陶被认定为目前广西最具民族特色的二件宝之一。坭兴陶是中国四大名陶之一，2008年6月7日,国务院批准广西钦州坭兴陶烧制技艺为国家级非物质文化遗产。

资料显示：坭兴陶作为一种传统民间工艺，已有一千三百多年历史。据史志记载：我钦陶器，谅发明于唐以前，至唐而益精致。民国九年（1921年）城东山麓发现逍遥大冢。内藏陶壶一只及高四尺余陶碑一方。镌字千六百余言，经考证，始知乃唐开元年宁越郡（即现钦州市）第五世刺史宁道务墓志，可见钦州制陶历史之久远。传至清朝咸丰年间，钦州陶器发展鼎盛，坭器得以广泛兴用，故得名”坭兴”。而坭兴陶工艺最大亮点是坭兴陶的“窑变”，钦州特有的陶土，无需添加任何陶瓷颜料，当炉盘上升到1200度的临界点时，偶有发现其极少部份胎体发生窜变现象，并自然形成各种斑斓绚丽的色彩和纹理。在国内陶瓷行业中绝无仅有，艺术品位极高，故有“中国一绝”之称。

我对坭兴陶没有太多研究。虽然知道是四大名陶之一，但总觉得市场容量不大、美誉度不广、文化品位不高，只是一小撮人自娱自乐，无法登大雅之堂。也许是我，对钦州文化不自信的表现吧。

至于钦州的美食，排行第一的自然是猪脚粉。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚洗净斩件，配予八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小猪脚粉用当地特有的上好细米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，俗话说；“钦州猪脚粉，神仙也打滚”，是钦州的招牌美食小吃。

钦州大蚝也比较出名，钦州大蚝个体大，体型多样，有圆形、卵圆形、三角形和长方形等，；肉体丰满，色泽乳白、呈亮，肉质脆嫩，肉味鲜美，营养价值高。蚝肉蛋白质含量超过40%，营养丰富，味道鲜美，素有“海中牛奶”之称，同时还可以入药。据《钦州地方志》记载，钦州人采摘、食用大蚝的历史，至少有三、四百年的时间。早在350多年以前，居住在钦州湾一带的渔民们，便已开始采蚝、制蚝、吃蚝了。

2001年，为事业发展，我离开了钦州，先是北海、南宁、贵港，之后又南宁。回钦州次数是越来越少，偶尔的出差、参加高中同学聚会，又大多是匆匆来匆匆走。也许，是因为视野宽了；也许，是因为最令我牵挂的人不在钦州了。

“万里归来颜愈少，微笑，笑时犹带岭梅香。试问岭南应不好，却道:此心安处是吾乡”，历尽千帆、四海为家又何妨？心有归属，才是我的家乡。