腊肉黑与鱼丸白

腊肉黑与鱼丸白

文/南倚闲坐

武汉与恩施之间

有着山水的距离

一间厨房的宽度

有八百公里

湿度与温度的个性

是汤逊湖鱼丸与

利川秋腊肉的差别

一个黑白的尺度

是即时与守岁的哲学

鲜嫩细腻洁白

是鱼丸的原则

老腊坚韧油黑

是腊肉的操守

鱼丸必须无刺

腊肉末要有骨

如此的讨好

如此黑与白

百般刀俎

出水入火

终究变了态

终于

顺服的

被人鱼肉

2017.8.20

图片发自App
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