【口水鸡】| 麻辣鲜香、嫩滑无比！挡不住的口水！！！

原创： 惠木  惠木食刻 

春夏秋冬，四季更替。转眼间，秋天已经悄然来临。天气不温不冷，是惠木一年四季最喜欢的季节～

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今天做的这道口水鸡，是四川特色菜肴，川菜系类的凉菜，以鸡腿肉为主材料。其中主材料——鸡肉的营养价值很高，脂肪含量较低。而且多吃鸡肉可以增加体力、强壮身体、对营养不良、贫血气虚等……都有很好的食疗作用。

作为一道经典凉菜，口水鸡在饭桌上也是常见的家常美食，今天给大家带来非常简单的烹饪方法来做这道麻辣鲜香，爽口滑嫩的美食！

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材料：鸡腿一只

      香叶香料姜片

      大葱、小葱、蒜瓣儿

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1、  鸡腿冷水下锅

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2、  放入生姜、八角、香叶

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3、  适量料酒去腥

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4、  调料：辣椒面、蒜末、芝麻

        白糖、胡椒粉

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5、  调碗汁：三勺生抽、一勺醋、一勺老抽

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6、  鸡腿煮熟后取出放入冷水中，这样鸡肉会更Q弹。有条件的可以放冰水哦！

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7、  热锅烧油放入葱段香叶，小火煸炒至葱段变焦后捞出，这样葱段香叶的香味都留在油里，更完美！

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8、  捞出香料，把油浇到调料上搅拌制成红油。

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啊！！！这上头的味道，真让我着迷！！！

香浓的味道出来了！！

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9、    冰好的鸡肉剁成小块摆盘～

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10、  先倒入碗汁，让咸香侵泡鸡肉

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11、  再倒入红油，让麻辣冲味增香

 

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再撒上葱花即可

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        鲜香扑鼻！！！

        爱了爱了！炒鸡简单有木有？？？

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好吃到光盘！！！！

实不相瞒，我编辑的时候，一边码字一边狂吞口水。没办法，脑海里的味道简直忘不掉，我在去吃一遍～

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要好好吃饭哦，一个人也要好好的生活❤️❤️❤️

想吃什么，可以私信我哦～欢迎留言

                感谢关注❤️