老江问酒(293)

酱酒功守道——明知是假的,为什么酒友就喜欢?

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据说年份酒的标准建立了,有很高的准入门槛,对规范企业行为和保护消费者权益,很有帮助,是中酒协努力了12年的结果,应该是行业的幸事,酒友的福音。

但是,酒友未必买账。

为什么?

请客喝酒是白酒消费的重要场景,做东的谁不希望自己拿出的酒能够给自己长脸?能够撑得起自己的面子?

客人一看,哇,18年陈酿,难得一见,主人真把大家当兄弟,朋友来了有好酒,一辈子,一杯酒,够意思。

反正大家都不是内行,无法凭三寸之舌品出这瓶酒的真实年龄,所以,眼见为实更符合大家的心意,更应景。

否则,你一看,起身就说,这18年陈酿是假的,主人家脸往哪儿放?宾客们如何愉快玩耍呢?

酒厂也有足够的聪明才智应付这种管制,所谓有政策,必有对策。

只有发烧友级的人,品酒达到一定段位,生活讲究一点品味,出手不太考虑价位,他们才在乎年份酒是否真实。但他们购买渠道与普通酒友完全不同,并且,不需要标明8年或18年,他们有另外一套生存法则,属于另一个维度。


时间的朋友

喝酱酒

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