糖醋排骨
粉蒸肉
1、五花肉切片洗净
2、加蒸肉粉、老抽捏均匀
3、放电压力锅蒸，按煮饭按钮
红烧肉烧山芋圆子
1、肉切块洗净
2、葱姜蒜冰糖下油锅煸炒
3、放入红烧肉炒红，加老抽
4、倒入电压力锅中加一点水
5、开水拌山芋粉
6、小块加入电压力锅中，按煮饭按钮
白蚬子
1.白蚬子先放盐水里浸泡两个小时
2.捞起放水里煮五分钟左右，需要全部都开口
3.锅里放油，烧热后放大蒜、辣椒油、干辣椒
4.烧热后放白蚬子，翻炒一下放料酒、生抽
5.翻炒几下就可以出锅了
昂刺鱼烧豆腐汤
1.鱼洗干净锅里放油，将鱼放进锅里，煎至金黄，放入姜蒜，放入料酒，放水放豆腐，10钟后即可
毛豆肉丁
1.锅里放油，放入捏好的沾有生粉的肉丁，加点生抽，起锅
2.锅里放油放蒜炒香
3.放毛豆，翻炒。碗中装大半碗水，一次往锅里加一点不要加太多，太多有水煮的味道不好吃
4.放一两个干辣椒提味
5.烧的差不多，倒入肉丁翻炒下加盐起锅即可
炒牛肉片
1.锅里加油，倒入煮好的牛肉片
2.大蒜加蒜叶子，加点水，翻炒几下即可起锅
杏鲍菇炒肉丁
1.锅里放油，放入捏好的沾有生粉的肉丁，加点生抽，起锅
2.锅里放油放蒜炒香
3.倒入杏鲍菇丁，加入一点豆瓣酱，一次加一点水炒熟
4.放一两个干辣椒提味
5.烧的差不多，倒入肉丁翻炒下加盐起锅即可
豆角丁炒肉丁
1.锅里放油，放入捏好的沾有生粉的肉丁，加点生抽，起锅
2.锅里放油放蒜炒香
3.倒入切好的豆角丁，加一点点水翻炒，共大概加大半碗水，炒熟
4.放一两个干辣椒提味
5.烧的差不多，倒入肉丁翻炒下加盐起锅即可
清炒丝瓜
1、丝瓜削皮切段剖开
2、热锅加油，倒入丝瓜炒
3、加一点点水炒熟
卤肉饭
酸辣土豆丝
清炒西葫芦
红烧鲈鱼
红椒适量、香菜适量、姜适量、蒜适量、咸鲜口味、烧工艺、半小时耗时、普通难度
1、鱼洗净，鱼身划几刀，容易入味，用盐酒腌制片刻，姜切丝，蒜切块，红椒切块，香菜切段。
2、锅放油，等油七成热放入鱼中火两边煎黄。
3、放入姜蒜出香味。
4、加料酒，倒入适量的酱油，加清水，加少许盐白糖，鸡精大火烧开，中火略炖。
5、中途鱼翻个身，充分入味，放入红椒，焖一会。
6、放入红椒，焖一会。
7、放入香菜段，倒入少许香油，装盘。
8、鲈鱼都是清蒸多，红烧是想换个口味，味道一样的好。
红烧鱼头豆腐
鱼头500g
鱼头抹盐
准备姜蒜切块
调料：料酒一勺，生抽一勺，老抽1/4勺，白糖1/2勺，调好
鱼头放入有盐的油中炸，放入姜蒜，继续翻炒，倒入调料，稍微入味一会，加入开水，快没过鱼加入豆腐，大火煮，看水量继续煮，大概煮20分钟，再出锅。
清真鲈鱼
1、鲈鱼洗净，划几刀，鱼背上划一道深口，断了也没关系
2、用料酒抹上，在抹上点盐，切口处放点姜
3、锅里加冷水，放上鱼，大火蒸，水开后蒸12-15分钟即可
4、鱼盘里面水倒掉，非常腥
5、锅里放入油，炒香葱姜蒜（可加香菜段），炒香后加点生抽、水、香油，可在加点点糖
6、锅里的汤汁倒入鱼上，即可
山药炒鸡蛋
1、鸡蛋2个打碎加点凉水，放入油锅中炒好
2、山药去皮切片过清水，倒入油锅中翻炒，一点点加水，大概大半碗
3、炒好加入鸡蛋，加盐起锅。
清炒菠菜
1、油锅中加入蒜子
2、加入洗净的菠菜，炒熟
豆腐鸡蛋金针菇
1、鸡蛋先炒熟放入碗中
2、锅里放油，加豆腐，稍微煎一下，然后加入金针菇，再翻炒一下，导入两勺生抽，加点盐
3、加水，倒入鸡蛋，盖上锅盖顿一下，水烧干起锅
炒虾
1、大虾去虾线去头（或者去壳只留个小尾巴）
2、锅中加入油，烧热后倒入虾，煎一下，再加入蒜
3、再加入老抽：料酒：生抽：糖=1：2：3：4的比例（直接用勺衡量即可）倒入锅中，稍微再炒一下
4、加入大半碗水，倒入锅中，大火继续烧，烧开后乘出即可
手撕包菜/牛角菜
1、包菜手撕洗净，切点五花肉片，大蒜切片，干红辣椒切小丁，花椒粒备用
2、锅中放油放入五花肉炒香，放入蒜，干辣椒，花椒粒炒香，倒入包菜
3，稍微抄下即可放入陈醋，继续翻炒，超软一点后，放盐鸡精糖翻炒几下，锅边淋入生抽，炒香后即可出锅
西红柿炒鸡蛋
1、
甜点篇：
红枣蛋糕
材料：（大概5-6寸的分量）
红枣碎：若干，大概110g
黑糖（红糖）：2-3块或者20g-30g
白糖：30g
玉米油：40g
牛奶：60g
鸡蛋：4个
低筋面粉：80g
1、红枣碎，红枣去核（用剪刀剪），放入破壁机按清洗键打碎后倒出备用
2、鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意所有餐具无水最好，特别是蛋清绝对无水
3、蛋黄中加入过筛的低筋面粉，再导入化开的黑糖或者红糖，导入玉米油、红枣碎搅拌均匀
4、蛋黄中滴入10滴白醋或者柠檬汁，打蛋器打发至有层次
5、导入三分之一白糖继续打发至更有层次，再加入三分之一白糖继续打发至大弯钩，再加入最后的三分之一白糖打发至小弯钩
6、去二分之一打发好的蛋白加入到蛋黄中快速翻拌均匀，再将蛋黄全部倒入蛋白中翻拌
7、蛋糕液倒入容器中，震一下赶走气泡
8、烤箱155度上下火预热5min
9、托盘中加入水，将蛋糕液的盘子放在水中，注意若底部漏，则需要加锡箔纸包裹，放在烤箱中层，烤60min
10、蛋糕取出后，也震一下，然后再倒在网格上放凉，就不会塌
古早蛋糕
材料：（大概8寸分量）
鸡蛋：9个
玉米油：112g
低筋面粉：135g
纯牛奶：90g
白糖：90g
1、玉米油烧热，冒小泡泡时，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀
2、在加上分离好的蛋黄、牛奶，再搅拌均匀
3、蛋黄中滴入10滴白醋或者柠檬汁，打蛋器打发至有层次
4、导入三分之一白糖继续打发至更有层次，再加入三分之一白糖继续打发至大弯钩，再加入最后的三分之一白糖打发至小弯钩
5、去二分之一打发好的蛋白加入到蛋黄中快速翻拌均匀，再将蛋黄全部倒入蛋白中翻拌
6、蛋糕液倒入容器中，震一下赶走气泡
7、烤箱155度上下火预热5min
8、托盘中加入水，将蛋糕液的盘子放在水中，注意若底部漏，则需要加锡箔纸包裹，放在烤箱中层，烤60min
9、蛋糕取出后，也震一下，然后再倒在网格上放凉，就不会塌
拔丝蛋糕
材料：（大概8寸分量）
鸡蛋：9个
玉米油：112g
低筋面粉：135g
纯牛奶：90g
白糖：90g
肉松：随便（在古早蛋糕的基础上加上肉松搅和开即可）
1、玉米油加低筋面粉在加上分离好的蛋黄、牛奶，肉松再搅拌均匀
2、蛋黄中滴入10滴白醋或者柠檬汁，打蛋器打发至有层次
3、导入三分之一白糖继续打发至更有层次，再加入三分之一白糖继续打发至大弯钩，再加入最后的三分之一白糖打发至小弯钩
4、去二分之一打发好的蛋白加入到蛋黄中快速翻拌均匀，再将蛋黄全部倒入蛋白中翻拌
5、蛋糕液倒入容器中，震一下赶走气泡
6、烤箱155度上下火预热5min
7、托盘中加入水，将蛋糕液的盘子放在水中，注意若底部漏，则需要加锡箔纸包裹，放在烤箱中层，烤60min，偷懒可以不用水浴直接放烤箱中烤即可
8、蛋糕取出后，也震一下，然后再倒在网格上放凉，就不会塌
蛋挞
1、蛋挞皮网上买好，提前讲蛋挞皮拿出来摆在烤盘上，要融化开
2、自己调制蛋挞液，3个鸡蛋，200ml牛奶，300ml纯净水，一点柠檬汁（去鸡蛋腥味）、一点点炼乳、加白砂糖搅拌均匀，过筛2遍，倒入蛋挞皮中
3、烤箱先预热（可省略此步骤），上下火200度，烤20min；再使用上火200度（关闭下火），烤5min
双皮奶
材料：
鲜牛奶：三个大半碗
鸡蛋：2个
白糖：20g
1、牛奶倒入碗中，放锅里蒸，蒸热起奶皮，蒸完之后放凉
2、将奶皮留在碗里，将牛奶倒出来，然后牛奶碗中放入白糖，加一点点盐，再加入两个蛋清，搅拌均匀
3、牛奶过滤一下，再把牛奶液倒回到三个蒸碗中，盖上保鲜膜，不用扎空，加盖蒸10min
4、配上红豆、芒果、火龙果、凤梨等水果即可
米布丁
1、配料：白米饭150g、牛奶500g、冰糖40g（或白砂糖）、盐2g
2、将以上材料放到锅中用中小火加热，蒸发水分
3、蒸发成糊糊状，即可倒到碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1h以上，这种吃起来有米粒
4、可用破壁机或者水果机将上述糊糊打碎，再放冰箱，口感更佳
视频链接：【只需要剩米饭和牛奶就能做的甜品！无需烤箱，有手就能做-哔哩哔哩】 https://b23.tv/cQLVDn4
鸡蛋小饼干
（低油低糖版）
1、配料：一个鸡蛋（45g）、低筋面粉50g、棉白纱糖20g（或者糖粉主要容易化开）、玉米油20g、牛奶30g
2、将以上配料全部搅和开
3、用勺子舀到烤盘的吸油纸上，上下175度火烤15分钟即可
注：原配方版本：鸡蛋液45g、低筋面粉50g、棉白纱糖35g（或者糖粉主要容易化开）、玉米油50g
视频链接：【十分钟就能出炉的鸡蛋小饼干-哔哩哔哩】 https://b23.tv/yrCC0Ro
吐司面包
1、必备食材：吐司+鸡蛋+沙拉酱（几个小步骤️改变吐司命运！仔细看图）
2、用汤勺压扁吐司中央，这样鸡蛋打进去不容易流出。然后打入鸡蛋。
3、撒点黑胡椒粉会很香（粗盐也可以）然后戳破蛋黄搅一下如图3。喜欢芝士的放一些芝士片，在周围一圈挤上沙拉酱，加热后沙拉酱融入吐司超级香软可口。
4、然后再盖上一片吐司。喜欢番茄酱的可以适量挤一点！微波炉加热1min左右！拿出切开就可以吃了！
5、1min的吐司鸡蛋熟的刚刚好，酱因为加热完全融入吐司，软软烫烫的，里面还有咸香的芝士口感！当早饭简直是太幸福。
饮料篇：
红枣豆浆
1、两把攥紧的量的黄豆提前一天晚上泡发
2、将泡好的黄豆、两颗去核的大红枣、一小块冰糖、800ml的纯净水一块放入破壁料理机里面按豆浆按钮
3、大概二三十分钟就可以直接倒出来喝了，不用过滤
奶茶
1、将白糖和奶茶的红茶叶放锅里炒，炒至融化泛红色且冒泡泡
2、假如开水继续煮，在倒入牛奶继续煮，加一点点炼乳
3、将茶叶滤渣滤除，即可
4、注：所有的量自行把控
玉米汁
1、一根甜玉米用水煮一下，可以方便的手剥玉米（或者直接用刀将玉米粒切出来，带有玉米杆没关系）
2、将玉米粒（或者玉米）导入破壁机，加入大概500-600ml水，加入一块老冰糖
3、按玉米糊键，等待破壁机煮好，煮好后，用滤网过滤下，就可以喝好喝的玉米汁了