2022-12-08

材料

奶油 130g，砂糖 200g，全蛋 110g，中筋面粉 160g，可可粉 45g，全脂牛奶 90g，无铝苏打粉 1茶匙，食盐 1指尖，(糖霜)奶油 100g，(糖霜)糖粉 350g，(糖霜)食盐 一指尖，(糖霜)香草 适量，(糖霜)全脂牛奶 30g

做法

1、烤箱预热摄氏180度。奶油退冰。蛋加入食盐打散、可可粉与面粉及苏打粉混合并过筛；

2、奶油加糖打发至蓬松泛白，逐渐加入蛋液混合均匀。加入过筛的粉类，搅拌到看不到颗粒。加入牛奶，混合均匀。放入模型约六～七分满。入180度烤箱15~20分钟；

3、等待蛋糕出炉同时准备装饰奶油糖霜。奶油加糖粉打发，加香草，加牛奶调整硬度。完成后放到已放凉的杯子蛋糕上。