才饮长沙水,又食武昌鱼

日常记录之孔雀开屏——清蒸武昌鱼。

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本想做鲈鱼的,结果鲈鱼卖完了,阴差阳错买了武昌鱼,又恰巧看到了孔雀开屏的教程,临时起意,学着做了一道。

刀功拙劣,凑合看

第一次吃孔雀开屏是在一次朋友的小聚上,还是一个学弟做的,当时我都快佩服的五体投地了,今天看到教程才知道,原来并不难。

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好刀功太重要了,造型可是一大卖点,由此可见我不适合做厨师。

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上汽后下锅蒸十分钟左右,关火虚蒸两分钟即可出锅。

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点酱泼油就能开吃了!

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其实教程上还有花花绿绿的摆盘,看上去非常漂亮,但是我懒,一般都不按教程做到最后……

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才饮长沙水,又食武昌鱼。

今朝不努力,明日有谁知?

昨日已往兮,未来尚可期。

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