真原医:你的肠子有多干净,你的身体就有多健康

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奥地利名医马耶尔医师的经典名言是“营养=食物×消化”,从中可以看出,人体要想从食物中获取营养,除了吃东西,还得把吃进去的东西消化了才算数。


这大概也是生活中有一些人明明吃得挺多,但是食物却没能在他的身上发生作用的原因吧。因为吃进去的东西并没有被我们的身体消化吸收了,或者只有消化没有吸收。相反有一些人,他不用吃太多的东西,但是他的身体机能却维持得很好,因为他把食物里面的营养吸收了,因此也对身体产生了作用。


就像杨定一博士在《真原医》这本书中提到的,消化系统才是健康的关键。杨定一博士曾任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学实验室主持人,对整体疗法有独到的研究。在《真原医》这本书中,他将带你从日常的保健方式中,参透你看不懂的身体科学,让我们每个人都成为更明白的健康人。


这本书中,作者也将为我们解答一些我们日常生活中的吃东西的疑问,比如,多吃肉真的可以让人变得有力气吗?人体是不是需要很多的蛋白质呢?人类到底是吃荤好还是吃素好呢?


在今天的社会中,我们对饮食的要求越来越高了,大家都不约而同地认为,我们不仅要吃得饱,还要吃得好。可是,如果没有一个健康的消化系统,那么再好的食物也是没有作用的。


而消化系统涉及的两个方面,一个是能够把我们吃进去的食物转化成对我们身体有用的营养素,另一个方面则是能够把体内无用的东西排出体外。


消化系统的失衡,对在我们体内形成过多的毒素,会演变成很多的慢性病,从而影响我们的健康。换句话说,你的肠子有多干净,你的身体就有多健康。


如何保持肠子的干净,这是现代饮食留给我们每个人的思考,也是体现你对你的身体的重视程度。


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01 最佳消化始于第一口食物


从小家里人就教育我们,饭要慢慢地吃,慢慢地嚼,慢慢地咽。我记得我爸当时还讲了一个故事:炸豆干是潮汕这边的一道特色小吃,它的好吃在于刚从油锅里捞起来,外酥里嫩的口感,但同时有一个隐患,就是特别烫。所以我爸当时讲了一个老一辈的人吃豆干的时候狼吞虎咽的故事,至今我还是印象深刻的。


长大后才明白,所谓吃饭,为了让消化好一些,真的需要细嚼慢咽。这其实是消化的第一步。


在这之前,为了让入口的食物能够更好地消化,我们在选择吃的东西时,也是需要一番甄选的。


其实人类只要有东西吃就可以活下来,区别是这吃进去的东西是否可以更好地维持我们的生命。


人体生长需要的营养素,包括碳水化合物,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质。今天我们食用的很多食材中,有一些微量元素依旧没法得到提供。这些微量元素是人体代谢与健康的必要元素,我们自身无法产生,只能从饮食中摄取。


所以,这进入肠道消化的第一口食物,是需要选择的,并不是啥都可以吃的,也不是啥都有必要吃的。


这几年一直听到的一种耕种方式叫有机耕种,就是为了解决这个问题的。因为今天社会,文明的进步,科技的发达,使用了一些有机化肥,直接把土壤中那些对植物生长必须的,也是人类吸收必须的微量元素给杀死了。


从入口追溯到入口之前的选择,可见,关于吃其实也是一门学问。


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02 让你的肠子蠕动起来


当我们进食了第一口食物之后,消化系统就开始工作了。比如,嘴里的唾液开始分泌大量的酶和天然免疫的因子,从口腔开始,进行消毒冲洗,保护我们的牙齿。


之后食物进入我们的肠子,一般来说,每个人的肠子有7-8米长,在你的食物变成粪便排出来之前,你的肠子里可能已经累积了10餐的食物在里面了,换句话说,你的肠子里已经积攒了10餐吸收消化后的毒素了。


别小看这些毒素,只要一点点,就可以杀死一只动物了。那么有人就会问了,这些毒素怎么来的呢?都是从那些高蛋白的食物中来的,比如肉类、鱼类或者蛋类。


这些废弃物的排放,靠的其实就是肠子的蠕动,所以肠子蠕动的速度也就决定了你排毒的速度了。有朋友好奇,要是排毒不及时会怎么样呢?最直接的症状就是便秘了,同时还会对你的淋巴、肝脏产生过重的负担,甚至这些废弃物会跑到其他部位了。


当你的其他部分不舒服了,影响的就是你整个人的健康了。那么,为了让你的肠子蠕动起来,我们应该怎么做呢?


首先,在食物的选择上,应该选择高膳食纤维、低脂、蔬果为主的饮食。在我们目前接触到的很多常识中,我们都知道,膳食纤维的植物相当于肠道的扫帚,帮我们把垃圾往外扫。但是肉类不含膳食纤维,脂肪含量太高的食物甚至会影响消化,增加肠道的负担。


在今天的饮食习惯中,补充蛋白质是很多人坚持的观点,附带的就是蛋白质必须从鱼、蛋和奶中获取。但是很多人不知道,植物也含有蛋白质。在人体需要的23种氨基酸中,有15种我们可以自己合成,剩下的8种可以从植物中获取。


根据杨博士的介绍,同时拥有这8种必需的氨基酸的蔬果有:胡萝卜、抱子甘蓝、芽菜、甘蓝菜、白色菜花、玉米、小黄瓜、茄子、羽衣甘蓝、秋葵、豆类、马铃薯、节瓜、地瓜、西红柿以及香蕉。


而且你也不必每一餐都吃这八个菜,氨基酸会循环,只要你体内存量够就行了。而且,目前从体型上来看,陆地上最强壮的动物就属银背大猩猩了,但它并不是肉食动物,它只吃水果和竹叶,但是它的力量却可以掀翻一辆车。


这其实也是在告诉我们,为了让我们的肠子蠕动起来,多吃蔬果是十分必要。除此之外,我们还可以多运动,多晒太阳,促进身体的各种机能运动起来,这样子,我们的肠道也舒服,把废弃物早点排出去,人也就健康了。


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03 新的饮食习惯背后是人类认知的提升


这些新观念的提出,新的饮食习惯的提倡,背后其实是人类认知的提升,包括人体自己的,人与自然的,人与整个世界的。这背后都离不开很多的科学家对科学的探索与发现。


在中国,中医存在了那么多年的时间,这里面有一代代先人医者的经验总结,它的治疗方法讲究的是“望闻问切”,治疗的药物来自于自然的一切馈赠,讲究的是对人体整个环境的调理。


而近现代西医讲究的则是“对抗治疗”,也就是我们身体哪个部位出问题,我们就解决那个部位的问题。我们也发现,日常生活中的一些身体疾病,用西医治疗可以快速解决。那么未来呢?医学将会走向哪个方向呢?根据作者的观点,应该是中西合璧,同时讲究“预防与预知保养”。


就好像汽车需要定期送去保养一样,我们人体也需要定时的保养,及时地修复,然后才能继续出发。在未来,相信越来越多的国家会把预防保养学推广地更加地普及。这其实也是一种观念上的进步。


在这个高速发展的时代,唯一不变的便是变化,而且这个变化比过去很多年的速度更快。如果我们的认知跟不上节奏,那么对于我们的身体来说,也会是一种负担。


当一个人的心情不好的时候,或者精神处于高度焦虑的情况下,我们的身体也会感知到的,同样的,也会影响到我们的肠道的蠕动速度。


所谓真原医,就是指当我们以转变的信念重新去理解世界或帮助他人时,其实也踏出了自我疗愈的第一步。这全面且完整的健康生活体悟,是最古老却也是最经得起时间考验的预防医学。


当大伙明白了什么是真原医之后,第一步要做的便是鼓起勇气与决心进行改变。改变旧的认知,改变不适合我们的饮食习惯,改变对身体没用的饮食结构,改变那些让你的肠子充满负担的吃法。


健康是我们做一切事情的根本,所以我们都得对我们的健康负责。

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