清蒸金昌鱼

      有一次视频,看到清蒸金昌鱼,操作简单,色香味俱全,看着就流口水,想着哪天也要做一下!

    我们农村很难买到新鲜的金昌鱼,正好看到朋友发的购物链接上有冷冻的,就买了两只!

      昨天就尝试着做了一下,首先是化冻清洗干净,又在身体一面用刀平行切开,作为放盘子的支撑点,使其更容易入味;另一面,用刀斜着多划几道,在划刀的位置夹入葱段、生姜片,想着是海鱼,放入少量的盐;撒上高度酒除腥味,刷上食用油,以保证蒸的鱼不干,水开放入蒸锅蒸八分钟即可!

      最后,鱼身上淋上生抽耗油汁,将提前准备好的葱姜辣椒丝放在鱼身上,适量食用油加热,均匀淋在鱼身上,大功告成,可以美食一顿了。

      肉多刺少,味道不错哦!

      操作起来还挺简单的,可以尝试一下哦!

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