红蓝和台山粽

今天的早餐，是粽子，卖的人还说是台山粽。拆开后，特意去看有没有红蓝叶。因为据讲鉴别是否正宗的台山粽，就看有没有这种5月才开始繁盛的红蓝叶。

可是这只粽里面没发现，虽然味道还不错，可是没有了红蓝叶，台山粽就少了一丝香了。

红蓝叶，在台山粽里面是一定要有的。

红蓝这种植物，会开蓝紫色的花，像展翅的小粉蝶。在五邑地区很多家庭都有种植，平日也没见有别的用处，似乎专为五月的粽子而来。

江门人认为包粽子的糥米性燥热，红蓝叶有散血作用，加些在粽子里，可以作中和一下。红蓝叶最神奇的地方是叶子生的时候是绿油油的，加热熟了之后就变红彤彤的了。

所以，我有点怀疑粽子加红蓝叶，只是因为加了之后的粽子煮熟了之后，糯米就会被染上非常好看的石榴红色。

不过，加了红蓝叶的粽真的是特别香。