晚间日记 包饺子的意义

5月2日 21:48 苏州 晴？

下午决定包饺子。这是一项考验耐心和体力的工作。如果你想省时省力，就买个厨师机，可以和面，还可以搅拌馅，如果想更省事，干脆就在粮油店里买饺子皮。再或者买速冻的自己煮。或者干脆去饭店里吃。

我买过皮，不好用，也感觉缺了点什么。什么呢？想了很久，才发现是——仪式感。

说实话，我从来没有热衷过吃饺子，一来是觉得并没那么好吃，二是我吃这种面食不好消化（面条不在此列），三是费时费力，还有一点，就是煮饺子的那个人通常都是最后一个才吃，我觉得别扭。但是每次我妈包饺子，只要我在家，必不缺席，因为我妈总是包很多，能吃三四顿（我们家人饭量都不大），一个人既压皮又包太累。让我坐那里等着吃，我做不到。再说了，我包的饺子虽然不怎么好看，但是煮不破啊。我妈常夸我包得好。

后来我开始喜欢包饺子这件事了，为啥呢，有种仪式感在这里。因为平时不包饺子，今天跟平时不一样，因为不一样，所以就要有诚意一些，择菜，洗菜，剁馅，调馅，和面，擀皮，包起来，煮熟，这一整套程序下来没个两三小时是做不完的！最完美的是馅和皮正好都用完，煮熟了没有一个破的，咸淡刚好，而且馅很香。因为麻烦，所以平时才不经常做这种饭食。（又绕回来了，哈哈）

但是一家人团圆的时候，全家总动员，一起动手，一番忙碌后吃着热气腾腾满口流香的饺子，还有比这更有气氛的事吗。

大姐五一没能回家，回家的话，妈一定会包饺子，说她忙肯定吃不上自己做的饺子。我在大姐家做一顿饺子，就当是团圆饭吧。虽然我做的跟妈比起来差远了，但是姐说好吃。

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