改变饮食习惯才是最好的减肥方法

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今天看了一本书《运动饮食1:9》，这本书介绍了减肥最主要不是通过运动，而是通过改变饮食习惯。

减肥是一个永恒的话题，通常说到减肥只有两种方法:运动和节食，但是本书的作者不提倡写两种方法，因为他觉得运动减肥太低效，节食减肥也难以坚持，通过改变饮食习惯可以做到既吃得饱，又能减肥。

作为认为运动比较低效主要有两个原因:

1.跑步30分钟只能消耗200千卡的能量。而1千克体脂肪中含有7200千卡的能量，即使每天跑步30分钟，坚持一个月也只消耗掉了6000千卡的能量。这些能量甚至都不够减掉1千克的体脂肪。

2.高强度的运动和为了减肥而进行的短期运动，实际上消耗的能量几乎都是储存在肝脏和肌肉之中的糖原，也就是我们所说的糖分。糖分被消耗掉之后，我们的身体需要尽快恢复到正常的状态，所以越运动我们对糖分的需求就会越高就是我们所说的饥饿感，学过游泳的人应该很能体会这个感觉，假如运动了半小时，感觉到很有成就感，然后犒劳自己一个甜甜圈，那么好不容易通过运动消耗掉的这200千卡能量，就全部补回来了。还可能因为摄入的能量更多而导致更加肥胖。

所以如果没有毅力坚持经常运动，或者运动完管不住自己嘴的人，是很难通过运动减肥的。

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但是通过改变自己的饮食习惯却能够达到很好的减肥效果。

很多人肥胖就是因为没吃对，摄入过多的葡萄糖。葡萄糖可以说是人类唯一的能量源。如果没有葡萄糖，人体就无法产生供给大脑和肌肉正常运动的能量。但是葡萄糖也能转化为脂肪，如果摄入过多的葡萄糖，葡萄糖会很容易变成体脂肪堆积起来。所以应该减少葡萄糖的摄入。

很多人认为不通过运动就只能通过节食减肥，但是其实减肥是减少糖分的摄入并不等于减少食物的摄入，而是要有健康的饮食习惯，多吃有自己自己减肥的食物。

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作者介绍了好几种方法，我认为下面三种比较有用:

1.高N/C比食物减肥法，就是当卡路里一样时，选择营养价值越高的食物越有利于减肥。比如说相同分量的糙米和白米，就应该选择糙米，因为糙米的营养价值比大米高，糙米周围的糠皮和胚芽几乎不含卡路里，而且糠皮和胚芽中还含有糖分代谢所必需的维生素B1和镁等营养元素。这样选择营养价值高的食物，就算吃的很少也能够提供充足的营养元素，是非常有效的减肥方法。

2.少吃加工食品，现在的食物绝大多数都使用的是人工防腐剂，而且因为大量生产的缘故，虽然质量低劣，但却加入大量的人工调味料使味道变得更好，甚至有些食品的颜色与外形都是经过加工的。这些东西对能增加饱腹感，但是很少能对身体有好处，更多的是砂糖，砂糖摄入增多，最后都是脂肪。

3.轻断食减肥法，就是在一段固定的时间内不进食，这个时间有自己定，可以是一周一次或者一周两次，某天的一个时间段不吃饭，比如说是今天中午到明天早上不吃东西，可以喝水。

这个方法到的目的不是减肥，而是给身体一个自我调节的机会，断食可以改善平时肚子饿了就必须得吃的感觉。肚子饿的感觉，是血糖值下降时需要升高血糖值的生理现象，平时我们的血糖值一旦下降，就会想要通过进食来升高血糖值。如果这种情况不断重复，那么我们体内燃烧能量提高血糖值的能力就会退化。当我们习惯了这种状态后，我们的生理现象就会发生改变，使我们的血糖值不那么容易下降。这样一来，我们不会容易感到饥饿，不但可以防止吃的太多，还可以更容易做出“不吃”的选择。而且因为没有摄入食物，体重也会相应减少。

上面几种方法我就得都可以借鉴，对于不喜欢运动的童鞋可以试试上面的方法，改变自己的饮食习惯，做到轻松减肥~

注:简宝玉日更打卡第八天