潘贤呈
潘贤呈

马屿红糖

NO：062

题记：每个地方都有自己家乡的味道，传统美食都有着浓厚的地方色彩。温州各个县市区都有自己独特的美食，说到温州瑞安的特色美食，不免让人留恋瑞安马屿一年一度的手工制作红糖。当前，在机械化的时代，马屿依然保留着传统的手工熬制做法，从榨汁到提炼，经九个锅蒸煮熬制，全是传统手法古工熬制，保留了红糖原有的芬芳与香甜。


    马屿红糖

      作者/潘贤呈

榨汁提炼留芬芳，
九锅蒸煮岁月暖。
古法制作纯手工，
马屿红糖美名扬。

马屿红糖加工厂

去皮榨汁

古工熬制

九锅蒸煮

不断提炼


妙不可言


香甜美味


糖浆入槽


糖浆冷却


不断搅拌
制作完成

备注：红糖富含人体必需氨基酸，因能快速补充体力、增加活力，被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。送人送礼的绝佳选择。


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