风马牛不相及的秋木耳炒蛋白

这一天，做了花生酥。

空气漂浮着甜甜的味道，倒一杯杏仁露，吃着有香甜可口的花生酥，心情美美的。

用了蛋黄，剩下了蛋清。

突然就想起了不知哪年哪月哪日在哪本书上看到的黑木耳炒蛋白，很具有视觉冲击力、黑白分明的图片就这样弹出来，诱惑十足。

向来有拖延症的我，第一次看到那张图，被诱惑得立马做了一次。之后，念念不忘。

明明是风马牛不相及的两种食材，凑在一起，组合出来的味道居然也不错。

食材与食材的组合相容性，远比人和人之间的包容性要和谐得多。

或许因为如此，我们一生都乐此不彼地用各种食物来满足自己的口腹之欲。

高兴的时候搓一顿，伤心的时候喝一杯，我们总能找到理由胡吃海喝。没有什么是一顿饭解决不了的，如果不行，多来几顿！

我们在食物中寻找包容，寻找平衡。在风马牛不相及的生活中，获得滋润，得到满足。

泡上来自大兴安岭的秋木耳，静待。

秋木耳肉厚爽嫩，蛋白嫩滑，加入少许醋之后，入口让人神清气爽。加上葱花，从视觉到口感，让人好满足。

而我家历来对木耳避之不及的那两位，都能大快朵颐，真是难得。

所需材料：秋木耳、蛋白、葱花，油、盐、纯米醋适量。

做法:

1、泡发木耳并洗干净。

2、下油热锅，将搅拌过的蛋清快速煎炒成蛋白，上碟备用。

3、木耳焯水，捞起备用。

4、下油热锅，倒进木耳炒熟。然后倒下炒过的蛋白，加入盐、少许米醋(可不加)，撒上葱花翻炒均匀，起锅上碟。

(忘记撒葱花了)

黑木耳：味甘、性平，归胃、大肠经。具有美白祛斑、降压、预防心血管病等功效。