美国医疗尖端，民众已病入膏肓

美国在医疗保健上的人均花费比世界上任何一个国家都要多。但相比于其他工业化国家，从医疗保健的质量而言，美国几乎是垫底的。

但是对于一个国家而言，美国已病入膏肓。尽管美国人在健康方面的开支非常巨大，但人们却没有因此而变得更健康。事实上，一些慢性病的发病率一直在上升，诸如肥胖、糖尿病、高血压等健康类生物指标，它们会进一步加重慢性病的发病率。肥胖病席卷全美。

1962年，美国肥胖人口占总人口的13%，到2008年，这一数字飙升至34%。美国疾病预防与控制中心（CDC）的报告显示∶在美国，1980～2010年，成年人II型糖尿病的发病率翻了一番，从总人口的2.5%上升至总人□的6.9%。1997~2009年，美国成年人高血压的发病率上升了30%。

尽管风险因素不断上升，药物以及外科技术方面的发展在一定程度上稳定了死亡率水平，防止其进一步增长。

然而，数据显示，所有这些医药方面的发展并非针对疾病的初级预防，所有这些进步都不能让人们从根本上变得更加健康。它们并没有降低死亡率。与此同时，人们为这些先进的技术花费的金钱反而与日俱增。

我们追根溯源，健康其实并不需要这些医学上的突破或是改变基因就可以实现、甚至是恢复健康。

研究表明∶相比于你的DNA，或是大多数潜伏在你的生活环境中的化学制品，你每天所摄入的食物对健康起着更加决定性的作用。相比于价格昂贵的处方药，甚至是痛苦的外科手术，你所摄入的食物能更快、更彻底、更有效地治疗疾病。正确的食物选择能有效地预防癌症、Ⅱ型糖尿病、中风、黄斑变性、偏头疼、勃起功能障碍以及关节炎等疾病。

合理饮食，从现在做起。一餐合理的饮食能够逆转上述许多健康问题。简言之，改变饮食方式，你的健康状况会因此好转。

那什么为之“健康理想饮食”呢？

理想饮食应该是这样的∶尽可能地去食用最贴近其自然状态的植物性食物（"天然"食物）。我们的饮食中应当包括蔬菜、水果、生坚果和种子、豆类以及天然谷物。尽可能少地摄入精加工食物以及动物制品。尽量远离过量的盐、油和糖。你摄入的卡路里，80%来自于碳水化合物，10%来自脂肪，还有10%来自蛋白质。这便是理想饮食。