“身藏结石”的我，是否需要限钙饮食？

患了肾结石、胆结石、尿结石就不能吃豆腐，喝牛奶？那么，患者这样拒“钙”于千里之外真的好吗？

首先，来看看胆结石形成的根本原因是：胆汁中的胆固醇过于饱和，形成结晶体，继而形成结石，或是受细菌感染、异物、胆囊排空障碍等因素影响，导致胆汁淤积，引起结石。

临床中限制钙的摄入并不能降低胆结石的形成和胆石症的发作，相反，膳食中的离子钙可阻止胆石症患者肠道回流胆汁的重吸收而改变胆汁成分，抑制结石的形成

除此之外，胆石症患者们还应注意以下几点饮食建议：

1控制总能量摄入，维持健康体重

长期摄入过多的热量，会导致超重、甚至肥胖，也会增加血脂异常的发生风险。肥胖而血脂高的人群，不容易将过剩的胆固醇转化为胆汁酸，而仍会以胆固醇的形式存在于胆汁中，很容易形成结石

2控制脂肪摄入

控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，如控制陆生动物脂肪和动物内脏等食物的摄入量；烹调时用植物油，这样既能给人体提供必需脂肪酸，又有利胆的作用，同时注意摄入的脂肪应均匀分布于三餐中，避免一次性食用过多。

3摄入充足蛋白质

保证低脂肪优质蛋白的摄入，如鱼、虾、瘦肉、鸡肉、奶制品和豆制品等食物。每日蛋白质推荐摄入量为80~100g

4增加膳食纤维

多膳食纤维的饮食可以减少胆石的形成，如可多选择鲜嫩蔬菜和瓜果切碎煮软，使膳食纤维软化，也可选用刺激性小的膳食纤维制剂。

5多饮水

多饮水有利于胆汁稀释，建议日饮水量达1500~1700mL。

6规律吃早餐

早餐不规律会造成胆酸分泌量减少，而胆固醇的分泌没有改变，从而导致胆汁中胆固醇过于饱和，易形成胆石。