樊登读书践行笔记100天，第八天。掌握更多知识，畅行健康人生，读《谷物大脑》。2018.12.31

本书中我感兴趣的点太多，在这先说说作者建议的＂可以采用间歇性的禁食，在一年中有规律地间歇性完全禁食24-72小时。比如在周六晚上最后一餐到周一早上，在24小时内不进食，饮用大量的水，避免摄入咖啡因。在你达到作者建议的新 的饮食方式后，可以尝试禁食72小时，一年至少要禁食4次，可以在换季的时候进行（3月，6月，9月，12月的最后一个星期）＂。

为什么先说这一条呢？因为我曾尝试过两次，只是名称不一样，叫净排。朋友说她每月一次，每次七天。她还说这样做对身体好。她建议我只做三天，在这三天中只吃苹果并大量喝水。苹果不限量，感觉饿了就吃。

听了她的话我就利用一个周末（周五到周日）进行净排。周五有个小型的朋友聚会，晚餐时无论他们怎么劝，我都坚持不吃饭，饿了就吃半个苹果。周六上午虽然感觉饿得浑身无力，但也坚持了一个白天。晚饭的时候闻到一桌子菜的油盐香味儿，感觉心里更慌，实在没忍住就喝了一碗汤。第三天我就哪儿也不去，一个人待在家里不敢出门，怕看到别人吃东西。结果朋友说我的这次净排失败了。第二次我准备净排时，朋友说我可以喝酸奶加蛋白粉。有了这些东西这一次的净排我总算是坚持下来了。说实话，如果下次我再净排，我会三天都一个人待在家里，这样成功的机率会大很多。

第二点我想说的是鸡蛋。

鸡蛋是我们饮食中最容易被误会的食品。好多人都说吃啥就长啥，但那是原始社会的想法了。事实是多吃鸡蛋并不会转化为胆固醇。而且你要记得，食物中的胆固醇其实可以降低身体产生胆固醇。鸡蛋可能是世界上最完美的食物，蛋黄是营养最丰富的，除了健康的胆固醇外，还包含我们所有需要的氨基酸，含有丰富维生素和矿物质，保护眼睛的抗氧化物，丰富的胆碱，而且只有70卡路里的热量。所以，作者建议大家可放心地吃鸡蛋，怎么做都可以。我们单位上也真有只吃蛋白不吃蛋黄的人。我因为听了《谷物大脑》，告诉她们这种吃法不科学，还把这本书发给她们听。

最后我还想说，听了书也不一定就非要按照书中的说法去做，要像樊老师说的＂灵活变通，但坚持不变＂。因为告别谷物大脑是件非常复杂、系统的事情，会有短暂的反复，但不要气馁，接纳自己，但不放纵自己。