舌尖上的中国

      中华上下五千年，中华文化更是在历史的沉淀下博大精深，源远流长。不忘茶清香，墨芬芳，除去此等意境之美，“民以食为天”亦是传至今日。

      当初《舌尖上的中国》刚刚播出就广受好评，不得不承认美食这种东西实在让人没有抵抗力，再加之平常却又深入人心的故事，朴实却又感情饱满的叙述，这的的确确是一场视觉和听觉上的盛宴。而后《舌尖上的中国2》也不负众望，华丽登场。

      “千呼万唤始出来”人们期待了近4年的《舌尖上的中国3》终是来临，然而，出乎意料的是，这一季不同以往，竟然收到了不少的差评，客观来说，这一季确实存在一些学术上的问题，例如：纪录片中有介绍“莼鲈之思”，典故是西晋时期，张翰赴洛阳为官后，一日见秋风起，想到故乡吴郡的菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说“人生最重要的是能够适合自己的想法，怎么能够为了名位而跑到千里之外来当官呢”，于是毅然弃官还乡。后来的诗词中以莼菜鲈鱼的典故表达思乡之情。 但播出后便被指出《舌尖上的中国3》中错把大口黑鲈当做古文中的鲈鱼（实为四鳃鲈鱼），这两种鱼不但分类属于不同目差距甚远，而且大口黑鲈压根不是原产中国的种类，而是从美国引进。这样的失误的确不该存在，人们以此不满亦情有可原。不过在我观看《舌尖上的中国3》时对一集《器》还是很有好感的，不过底下的评论让我不是很能理解，很多人觉得这一集一直在讲炊具之类的东西，而很少提及食物 也有人认为故事穿插太多，显得矫情，在我看来，第一集的起《器》可谓是“点睛之笔”不仅展现了食物做法的多样性，更是将国人的智慧表现的淋漓尽致。试问，没有锅碗等等器具，如何能得到纷繁美味，“器”也算得上是食之本了。在说这些故事，这些故事大多都在讲述一个事实，一些中国的古老技艺正在消失，古人留给我们的这些宝藏已是历经了时间上百上千年的磨砺，作为我们后人又怎能轻易丢弃？若是可以也这种方式找到合适的，对某种技艺有兴趣的传承者，那有何惧所谓的“矫情”。

      再来说说这一季中我印象最深的“文会宴”，从诗书中走来的美食，茄鲞，金齑玉，红煨鳗，云林鹅，这些美食从书中款款而来，我虽没有这些文人的博学多才，甚至有些都不曾听过，但是了解了始终也依旧感概，也有人评价这些菜只有名好听而已，看这些菜让人毫无食欲。可是，毕竟年岁长久，能还原出几分已然难得，况且，通过这种方式让更多人知晓“文会宴”亦是很有意义的。

    《舌尖上的中国3》可能是差强人意，但是若以稍宽容的眼光去看，依旧有是很多可取之处的，我们学到的也依旧很多果然，“取其精华去其糟粕”，在大多数时候都及其适用。

图片发自App