《食物包装上的信息》教学反思

在前面几课的学习中，学生已经了解了食物的营养与人体生命活动的关系，本课将结合前面所学的知识与生活实际，展开对食品包装上的信息的研究。

我在课前准备了几种不同的食品包装，在课堂上投影给学生看。接着开始探讨课本上的三个问题。学生虽然在生活中已经见过很多食品包装袋了，但是都没有特别的去关注包装袋上的信息。接着对食品的配料进行调查，这里我选择的是饼干。对食品配料的了解，可以帮助学生在均衡膳食过程中有目的地选择食品。最后整理几种食物的生产日期和保质期，引领学生的观察向纵深方向发展。通过讨论食品的保质期长短问题，引伸到综合分析影响保质期长短的因素上来，帮助他们调取前面已有的认知，并形成新的认识。