自制酱肘子

超市里的小肘子，拔毛剔骨洗净，用线绳扎捆。

肘子冒水后，加调料微火炖煮两小时以上。

煮好后，放在锅内浸泡半天后，捞出放入冰箱。

食用时切薄片，配上自家调制的三合汁沾着吃。也可用刚出锅的烙饼、火烧夹着吃。

自家做的，吃着放心。