大厨翻车

这个教做菜的大师傅很有时间观念，他直接说，我每天上午8:30就准时开课，下午1:30开课，不等人。我还有第二职业。所以等我把老的喊起来，端水给她洗后，再去买早点，然后我随便吃一点，赶到那儿他已经开讲了，上午是做菜，下午是做糕点。

现在开课已经两天了，而这两天又特冷，我每天迟到，真有点不好意思。这次学这个项目的学员都自觉，每天早早都到了，估计想到每天有好吃的吧，所以冲劲十足，我每次到那儿，他们什么都准备好了。今天好多人带了碗筷，上午做的口水鸡和辣鱼火锅。鸡加大料和小料在水里煮个二十多分钟，再拿出来切好摆盘，把呛好调料浇上面就好；鱼呢，先把调料呛好加水煮开放腌制好的鱼进去煮，煮个十五分钟就好，可以加配菜。大师傅是用鸡汤做的。鸡肉我试了一块，用手捏着吃的，感觉没熟；鱼没带碗筷，没尝。他们都很厉害，每个菜做好后组长端过来基本上一抢而光，像我这样慢三拍的人是抢不到的。

到了下午，今天做紫薯和南瓜馒头。我去的时候，都切好了，准备上锅蒸。蒸的时候，有些人在准备面粉的配料。有的人在称面粉，酵母粉，苏打粉，糖，还有的人揉那称好的面粉。过了一会儿，南瓜和紫薯都蒸好了，把它们捣乱，一个盆里倒紫薯，一个倒南瓜。紫薯的那个很快揉好了，而南瓜的这盆翻车了。刚出锅的水分多，那多南瓜，才一斤面粉，结果揉不出来，于是一边揉一边加面粉。这都是学员做的，那个大师傅在那喊：不要老加面粉了，还要加酵母粉……最后总算揉出来了。

他在那边做双色馒头，把紫薯面面团和百面团一贴，再一卷，搓成条，再切成馒头，然后在馒头上切十字花，轻轻打开放蒸笼上蒸。他把南瓜面团也盘成条，切成馒头也上锅了。过了十几分钟，他打开那个南瓜蒸笼看下，说，南瓜馒头做丢了，没发起来。我们都说，没事，明天蒸刚好。

紫薯馒头出锅了，很好看，味道也可以。那没发起来的南瓜馒头居然也都抢完了。我只拿到一个紫薯条，不是馒头，是别人分的一点。想想学这真好笑，好像每天都是来等着分吃的。

那个大师傅叫人把烙饼机洗净搬过来，他说，既然吃不成南瓜馒头那就吃南瓜饼吧。在我手上没有出不了东西的材料。他又指挥我们把面团揪成团，包上白糖，然后他来烙南瓜饼。一共烙了三四次，还都是一抢而光。有的两人分一个，有的三人分一个，这真是人多力量大啊。

明天是教三个菜，希望我能不迟到吧。听说迟到了要罚唱歌的，哈哈……