阳春九月_5777
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生活琐事之一碗出不了胶的银耳汤

秋天季节干燥，正是喝点银耳汤养养颜，滋补身体的时候。为了今早能喝上一碗银耳红枣汤，昨天夜里就开始进行银耳泡发，然后撕成小片， 最后装入焖烧杯闷，希望早上煮起来能够快一点出胶。可遗憾的是， 忙活了一个早上加上午，最后都没有喝上一口， 泪崩.......

早上一早起来，把银耳倒入了电炖锅，设置40分钟，结束后一看，不行啊，一点胶质都没出来，尝一口，银耳还很脆呢。心想：是不是应该跟做红烧肉一样，要闷一段时间？于是就闷了1个多小时，打开后并没有区别，还是很脆。 没办法，也许煮的时间不够，那这次就设置1个小时的炖煮吧。 一小时后，银耳照样脆，汤到快煮没了，再一点点就煮焦了。望着这一锅美容汤。倒掉太浪费，吃起来口感跟黑木耳一样。 算了， 我明天加点水，再煮煮看， 也许第三次就成功了。 现在肚子饿的咕噜咕噜了，先买个包子充充饥吧 :-(

搜索了下网上煮银耳的方法，对比了自己的炖煮步骤，并无差错啊，究竟是哪里出了问题呢？？？？

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