什么是真正好的燕窝?

真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液


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真正的燕窝煮后形状呈丝条状,长短粗细不一或结块状且不规则


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真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

真正的燕窝煮后口感滑嫩


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真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状。


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对于进口燕窝,新的监管要求可以用严苛来形容。进口燕窝区别于以往无法溯源和维权追责的散装进口状态,需要有独立包装,外包装上有中英文注明的品名、重量、燕屋名称、加工企业名称、地址、产品储存条件和生产日期等信息。而且,每一片燕窝都需要有验证码,可以追溯燕窝的源头。


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“更方便的是,现在燕窝实行‘一盏一码’,即每一盏燕窝上都有一个二维码,这是国内检验检疫部门提供给出口企业的CIAQ溯源标签。消费者只要用手机扫一扫,就可以知道每一片燕窝的身世,确保产品是正品。


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发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股刺激的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。


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