如何自制酸奶

随着年龄增长，人的体重也会增长。女性为了保持婀娜多姿的身材，增加了运动量，控制了饮食，效果并不理想。

据中国营养学会理事、食品科学博士范志红老师介绍，美国有三项十几万人参与的大型研究，经过长年的调查发现，有一个有效的食物能避免随着年龄增长而体重增加。这个食物就是酸奶。

即便你对自己的管理很严格，但随着年龄的增长，你还是会变胖。所以，在同样摄入卡路里的情况下，喝酸奶的比例大一点，能有利于预防你体重变胖的趋势。

如果经常外购酸奶，酸奶中的糖超标，减肥大业也不可能完成。与其这样受制于人，不如自己动手，自力更生。

我非常喜欢自己做酸奶，已经很久没有在外面买过酸奶了。

如何在家自制酸奶。 提前准备工具和材料

工具

1、一个酸奶机（含七个小瓶）。

2、1升容量的杯子和搅拌勺（或其他容器）

3、消毒用的蒸锅，刷瓶子的长刷子。取出瓶子的食品夹子。

材料

1、1升纯牛奶。一小袋菌粉

操作步骤

1、 将酸奶机中的七个小瓶里外用刷子在水龙头下刷一遍。放入蒸锅或开水锅中煮沸消毒。

2、把1升的容器进行清毒。或蒸或煮都行。

3、将纯牛奶倒入1升容器中。

4、把菌粉倒入牛奶中，用勺子搅拌，让菌粉融化。

5、将搅拌均匀的牛奶分别倒入七个瓶子中。

6、把七个小瓶放入酸奶机中，开机加热， 7、6-8小时即可。

碎碎念

1、 先用长刷子洗瓶子、瓶盖。

2、 烧开水，把七个小瓶子放入锅中消毒。5分钟后（这个时间自定）用长柄夹子把瓶子捞出。因为瓶盖是塑料制品，在热水中涮一下即可，不可久煮。 你也可以选择自己的消毒方式，保证细菌越少越好。

3、 先把其中一小部分牛奶，倒入1升的容器中。慢慢倒入全部的菌粉，边倒边搅拌均匀。

4、 接下来，再把其它剩余牛奶加入，搅拌七七四十九下。

5、 待搅拌均匀后，把牛奶倒入七个玻璃杯中

6、 把它们放入酸奶机。6-8小时即可。一般我是在晚上九、十点做，第二天早上起床做早饭的时候，它也就做成了。

7、 如果冬天厨房温度低于20度，可以在酸奶机上面盖上块小毛巾。帮助它保温。

8、 做成后的酸奶，轻拿轻放，平稳放在冰箱中。且不可晃动的太厉害，容易破坏它的凝固性。

9、 等吃的时候，可以加入一小勺蜂蜜。或葡萄干，芒果干等，增加一些香甜的味道。

10、 夏天可当早餐，加入适量的燕麦片，方便，凉爽，可口。

你愿意试试吗？