面条吃多了容易抑郁 ? 不吃面我才会抑郁好吗 ！

面条可是有着悠久的历史

无论南方北方

都有一群忠实的粉丝

每天食知

食欲不好的时候

来一碗带汤带菜的面条

一个人在家

来碗精致拌面

面条有很多做法，最主要的是做法也简单，还不用准备配菜，晚餐一碗面就妥妥的搞定了。今天，小姿推荐几款面条新吃法，吃腻了换着吃，晚上回家懒得做饭就吃它吧~

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  自制火鸡面

1、准备韩式辣酱和方便面一包，方便面最好选择弹性好一点的

2、锅里烧开水，把面饼放入

3、开水入锅煮1分钟，煮至方面松散，用筷子捞出

4、把煮好的泡面放入冷水中过凉，这样可以让面条更加Q弹

5、面条捞出放入盆里，加一勺韩式辣酱

6、在加一勺辣椒油，辣椒油以前小姿教过，可以戳此处了解

7、带上一次性手套，把酱汁与面条充分拌起来

8、拌好的泡面，放入盘中。撒上白芝麻或海苔碎就可以开吃

  自制干脆面

1.面条煮熟，沥干水分，放入漏勺

2.油温六成，下入挂面炸

3.炸至金黄，放入吸油纸上

4.全部炸好

5.准备烧烤调料，撒到炸好的面饼上

  卤面   

1.买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。

2.凉水开始大约蒸10-15分钟，把蒸熟后的面条拿出抖散备用。

3.切好的肉片加入少许淀粉和蛋清拌匀备用，我用的肉太瘦，防止太干柴口感不好，加入淀粉蛋清让其滑嫩一些。如果是五花肉就不需此工序了，做这个面最好选用五花肉。

4.锅内放油，凉油下肉片炒散，热油容易粘锅，肉片六成熟即可铲出。

5.炒锅继续放油，炸香花椒和大茴，等花椒大茴出香味后，下入姜丝炒香。放入黄豆芽翻炒，加入食盐和酱油。

6.放入刚铲出锅的肉片继续翻炒，同时按面条的量加入清水煮菜。如果豆芽里面含水分较多，就可以不加水了。

7.如果无法把握好菜汤的多少，可以先盛出一些菜汤在碗中。

8.然后把面条放入菜中翻拌均匀，让每根面条都吸收到菜的汤汁。

9.尽量让面条翻拌均匀，如果汤汁刚好滋润面条，就不必用盛出的汤汁了，如果菜里的汤无法滋润面条，就可以把刚盛出的汤一点点的淋到面条身上，继续翻拌。

喜欢湿润口感的，可以多加一些汤汁，我喜欢干的，所以，面条看起来不那么湿润。

10.将在炒锅中翻拌均匀的面条，重新放入蒸锅中，等锅周围上汽后，再蒸十分钟即可。

  简易油泼面

1、准备烩面片

2、准备蒜末和葱花

3、两手捏住烩面片的两端，抻一抻，从中间的压痕处将面自然地扯断为两根。

4、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入小油菜烫熟。

5、 锅里坐水，加一点食盐，放入面条煮熟，这样可以让面条更劲道

6、捞出面和菜，上面撒上蒜末、葱沫、辣椒面，盐

7、锅里烧热油，放入八角、胡椒炸香捞出扔了

8、浇上热热的花椒油，呲啦一声，香喷喷的油泼扯面就做好啦！

  炒方便面   

1、锅中倒油， 油热将鸡蛋倒入

2、翻炒一下，将鸡蛋炒碎待用

3、将面饼放入沸水里 煮半熟就可以捞出、用凉开水冲掉面上的油脂

4、鸡蛋捞出来后，把葱花下入锅中爆香。煸炒肉沫，炒到肉沫没有水份，加料酒煸炒几下

5、放入青菜大火翻炒

6、把面、鸡蛋碎倒入锅中继续翻炒

7、加入鸡粉、盐、五香粉、酱油进行调味

8、翻炒均匀就可以出锅啦

  营养泡面  

1、准备食材

2、煮熟白水蛋，用刀切开待用

3、将水烧开，然后将泡面的面饼和青菜放进去，此时不要放其他的调味包喔!

4、煮到泡面有点散开来，将它稍微搅拌一下，立刻过冰水，然后捞到碗里，将刚刚煮过泡面的水倒掉。

5、重新起一锅水，煮其他的调味包。水沸腾后放下调味料，至少煮沸3分钟(因为调味包中的抗氧化剂，在高温下会自动分解)。但是用料都只放三分之一或一半，以减少盐分摄取。

6、把煮好的汤倒进放泡面的碗里，就完成了