习茶(第一篇)

白茶

茶，与人相伴千年，历史悠久。自古自今，茶对人类的价值，不断被人发掘。于是，茶在生活中的存在，被赋予更多的意义，从物质到精神均有囊括。

茶的物质意义。首先来自于茶自身。茶叶中含茶氨酸、茶多酚、茶碱等，常饮茶，瘦身美颜，身体健康，还可以醒脑提神；其次，茶作为交易工具，能给人带来财富。人们藏茶、炒茶，卖茶，获取金钱。

行茶之人体态轻盈

茶的物质意义还可申延。如，以茶为媒，把人聚集在茶台上茶，喝茶聊天，感情近了，心中的目标也达成了。正所谓，大事小事一壶茶解决。

茶的灵魂价值，是精神意义上的。红尘纷扰，世事多变，人难免有时浮心燥气，意难平。而茶性永远温润，内敛。茶是越喝越清醒。再烦的人，只要愿意，慢慢品上香茗一杯，也能静下心来，梳理自己的思绪。

大多数人能领悟到茶心、茶性。但是你如果想让茶性浸润到骨血肌肤里，使你举手投足之间，体现出恬静如水、明而不媚、聪颖大方的气质。并非饮用几杯茶水那么简单。得需要懂茶文化及茶美学，对茶事心存敬畏，专心致志，并加以坚持才能炼成。

茶文化博大精深。茶道是核心。要懂茶先习茶道。新人，可先学茶道中的行茶仪式。即行茶之人坐在茶台主位，给客人倒茶的仪式。也是人们常说的茶艺。

1、习茶先识器

学习行茶，先认识茶具。了解茶具的名称和用途。如下图片标示名称。

茶器名称

图片上一套行茶准备的茶具。一共多少样。茶席大小各一块、茶壶、盖碗、茶海（匀杯）、茶杯、茶托、茶洁、茶针、茶枕、茶则、茶仓、茶盂。一共13样。每一样茶具都有它的作用。

行茶时，摆上茶席，行茶的格调更加高雅。而且茶席的质地和颜色，可跟据个人的喜好，不同的季节，不同的心情，更替使用。例如颜色方面冬季用暖色系茶巾，夏季用冷色系茶巾。茶席也可以作为行茶人性格反馈的一个窗口。上图中粉色茶席，主人性格温和，甜美，应是八九不离十。

盖碗是万能泡；匀杯又名茶海。用来盛泡好的茶汤，和分茶给客人的杯子；茶托是用来放茶杯和盖碗的；行茶人倒好茶后，托住茶托递到客人的面前；茶仓里装的是茶叶。茶则是接住茶仓倒的茶叶，并将茶叶放入盖碗。

茶针的用途是不便用手直接触碰的地方，用茶枕尖轻轻拨动一下，改变器具的位置。例如翻盖碗时，盖碗没有翘起的边，其反过来的边沿与盖碗边沿重叠。行茶人是不可用手指顶一下，翘起翻过来的，这个时候，就要拿起茶针，在靠近行茶人的方向压一下，碗盖就会翻过来。

茶盂用来装汤碗，洗茶之废水。

熟识茶器后，在茶台上将它们摆放得当，方便拿取，使行茶动作流畅。茶事不仅器具美，行茶动作也要美，茶之高雅才能呈现出来。

2、摆放茶器规则

茶席铺好后，开始摆放其它茶具。茶仓与茶盂在距离茶席上边缘半公分的两边放好;茶杯数量根据喝茶人数决定。摆放有间隔。第二杯茶，正对行茶人……(未完待续)

行茶先学形，熟悉整套流程，再练细节。练好每一个细节，一套动作如行云流水，便是掌握。这非一日之功，需要长久练习。

练习翻盖碗