素行苏醒（八）素食行业的祖师爷是谁？

劝君莫杀生，

万物皆有灵，

劝君常吃素，

身心皆康泰！

一、素食文化发展的三个关键人物——“素食行业”的创始人神农氏

在中国素食文化中，素食主义不仅是一种饮食的文化，也是人类生存和发展的教科史。

从古至今，人们坚信素食养生，并且有益健康。现代医学也证明素食对人体是有极大益处的。按照中国古老的传统，人不应该过分追求厚重浓烈的食物，平易恬淡才是健康的养生原则。素食古已有之，作为素菜主要原料是蔬菜瓜果之类，后又因豆腐的出现，以及汉传佛教的兴盛，使得素食兴盛起来，并且菜品也更加丰富多样。在这其中有三个关键性人物推动了中国的素食文化。

第一位，中华民族的创始人兼CEO——炎帝神农氏。

中华民族历史悠久，源远流长，炎帝神农氏与黄帝轩辕氏以各自的伟大历史功绩，均被尊为中华民族的人文始祖，受到普天下炎黄子孙的世代崇敬。炎帝文化不光是传承了几千年的中华民族文化之源，也是凝聚全世界炎黄子孙的民族之魂，更是激励华夏儿女顽强拼搏、创业创新、创造奉献、团结统一的精神之魄。

除之前文中提炎帝的主要功绩和我们所熟知的“神农尝百草”典故，在中药学《神农本草经》，是现存最早的中药学著作。这部著作起源于神农氏，代代口耳相传，在秦汉时期众多医学家搜集、整理、总结而成，是对中国中医药的第一次系统总结，也是中国中医四大经典著作之一。

正是有了上古时代的炎帝神农氏亲尝百草，识别了哪些植物可以食用，哪些不能食用，以及几乎尝过所有的植物并察觉到草木有寒、温、平、热之性，才发展了用草为民众治病解毒。

这些看似和素食文化没并无多大关系，实则有着很深的渊源。

“药食同源”就是说中药与食物是同源的。在《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”虽然神农氏誓言要尝遍所有的草，最后因尝断肠草而逝世，但由此可见神农时代药与食不分，无毒的植物就可以采来做菜食用，有毒者的植物就要小心了，应当避免食用。

有些植物，只能用来治病，就称为药物；有些植物，只能作为饮食食用，就称为饮食物。但其中的大部分植物，既有治病的作用，也能作为食物填饱肚子，就叫做“药食两用”，所以药物和食物之间并无绝对的分界线。

比如我们常吃的水果雪梨、橘子、香蕉、山楂、龙眼、荔枝、乌梅、枇杷等，谷物类赤小豆、绿豆、薏米等，以及木耳、芹菜、花椒、桂皮、蜂蜜、山药、姜等等，它们既属于中药有良好的治病疗效，又是我们居家经常吃的食品。

饮食比医药早得多，因为“民以食为天，食以素为先”，人类的生存离不开饮食。并且通过考究的饮食，使得某些疾病得到医治，才从而逐渐形成了药膳食疗。

各行各业都有其自己供奉的祖师爷，如我们所熟知的：文书、刻字业是仓颉，酒行业是杜康，茶行业是陆羽，盐行业是宿沙、葛洪，造纸业是蔡伦，建筑及木器行业是鲁班，教育行业是孔子，玉器行业是丘处机，商业是范蠡，农业和药业是神农氏，那现在看来素食行业里的祖师爷自然也是炎帝神农氏了。

图片来源：头条正版图片，及网络

（未完待续）

一道素，了心堂

祈愿：素康达天下，天下皆素康

素，改变命运，改变世界！

素，不仅是一种饮食习惯和生活状态，更是一种心态。

笔者：一道素，本名 王海宇

一个弃荤茹素的草根