扁眉豆

                                                                  常忆儿时扁豆花，长在篱侧少人夸。

                                                                  朵朵花开披紫袍，枚枚豆荚裹靑纱。

                                                                  藤蔓长舒占高枝，绿叶参差斗霜华。

                                                                  填得几多清欢味，乡音乡情总是它。

                                                                                                            ——《扁豆花》

“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果，菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。凡这些，都是极其鲜美可口的，都曾是使我思乡的蛊惑。”——鲁迅《朝花夕拾》

《扁豆花》是我多年前在烟台偶遇一株扁豆时所作的一首小诗，那是多年未见的一种惊喜，有种久别重逢的喜悦，仿佛他乡遇故知。

在老家莱芜，那里有许多的大山，山上都是青石，学名应该是石灰岩，土壤贫瘠，不适合种植经济果木，最适合的是特别耐旱的花椒树，但凡有点土壤的地方会被开垦成一块一块的土地，面积都不大，我们的俗语把这种小块土地叫做“老婆腚”，名字虽俗气，但是却十分形象，在一块一块的“老婆腚”堤堰边上，人们都爱栽种一些比如豇豆，一种叫“兔子腿”的菜豆，再就是扁眉豆，扁眉豆特别容易成活，最主要的是产量高，生长周期长，从初夏一直吃到初冬。扁眉豆似乎在哪里都可以快乐的成长，拖蔓，开花，除了地堰边，家门口随便那个地方，都可以长成一片，搭个架子就可以长满一架，而乡亲们是懒得为它搭架子的，他自己随便攀附到什么，就肆无忌惮的爬呀爬，非要长满一片才肯罢休。

除了旺盛的生命力，还有热情的花开，扁豆开一串一串的紫色小花，仔细观看，花儿竟十分漂亮。之所以说它热情，是因为他的花期很长，开的很多又很热烈，仿佛有无尽的生气，非要通过绽放来表达，每当看见这些花开，我就在心里想起一句话“绚烂就绽放，诗酒趁年华。”开的忘我，开的任性，我行我素的美与洒脱，看了就叫人羡慕，怎么那么无所畏惧，骄阳还是霜露，直到冬雪飘扬，藤蔓枯萎，还有未长成的豆角，还有待绽放的花苞。爱极了这种随性的生长和长情。

我记忆里的扁眉豆是一种青绿色的眉豆，个头比较大，眉豆比较扁，后来又有了新品种，是一种紫色的扁眉豆，在烟台也经常见到这种紫色的扁眉豆，眉豆比较小，肉比较厚，但是我觉着口感不及青色的眉豆好吃。扁眉豆有很多种做法，可以炒着吃，也可以闷着吃。我最喜欢把它们切成丝，用碾碎的花生米和着扁豆丝炖，不用放油，因为花生米面本身就含油，炖好的扁豆丝掺杂着花生的清香，卷到煎饼里，再加上玉米的香味，现在想想似乎都能闻到那股子香味，真的是极其鲜美可口的，怎能不变成我思乡的蛊惑。

因为扁眉豆产量高，一时是吃不完的，外婆最会做，就是把这些吃不完的扁眉豆用开水罩一下，去除眉豆的青涩味儿，然后在太阳下晒干，，收拾起来放好，等到冬天来临，地里再没有新鲜的东西，眉豆干就变成了百搭菜，可以和大白菜一起炖，也可以泡发好包包子，我记忆最深的是扁眉豆做馅儿包的地瓜面包子，那是外婆的味道，至今无人能及。后来在饭店里吃到一种叫“梅菜扣肉”的菜，想来和我们的扁眉豆干差不多，但味道要逊色很多，也许是南北口味差异的缘故，也许是我旧有的味道残存，总之不及我家乡的扁眉豆干。

家乡在心里在梦里常常被唤醒，是因为那里有自己的曾经，是来时路，人不能走回头路，但可以时常回头看看自己走过的路，看看一路走来的风景，听听那一路洒下的悲欢离合的歌，这既是对自己过去的总结，也是对自己未来的规划，人只有记住自己从哪里来，才知道自己要往哪里去，只有知道自己当初为何要出发，才会明白为什么而努力。

也许在每个游子的心里都住着一个故乡，这个故乡可能是一朵花，一株草，一个人，一件事，一种味道，也可能仅仅是一种感觉，留存在记忆里，就像鲁迅先生说的那样，变成我们思乡的蛊惑，使我们时时回顾，故乡便成了心头的朱砂痣，忘也忘不掉了。