绿豆汤

  今天是父亲节，又是夏至节气，爸爸工作繁忙是我们家的顶梁柱，我能为爸爸做点什么呢？夏季十分炎热，而绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效，所以一碗清凉可口的绿豆汤最适合送给爸爸了。

  今天我起了个大早，要外婆教我做绿豆汤。外婆带着我从米缸里舀了一罐糯米，倒在小盆里，我端着小盆来到水池边淘米，水从龙头里“淅淅沥沥”地流出来，一遍遍冲刷着雪白的米粒。淘了三遍后，我又仔细地检查看有没有杂物，然后小心翼翼地倒入瓷锅里。接着，外婆要我把绿豆和水放在一起泡大约半小时，再挑拣杂物，用手拌着水轻轻搓几下就可以将它们倒进瓷锅里，再放足够的温水，外婆说：“温水熬粥最合适，一方面可以加快熬粥的速度，另一方面又不会破坏米中的维生素B1，可以更好地保留其营养，绿豆汤在煮时不宜多煮，如果煮烂了也没关系，虽然这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但是清热解毒的效果更强。只要你听到‘咕噜咕噜’的响声后，就证明绿豆汤做好了。”

  我插上电插头，待在一旁望着瓷锅出神。外婆说至少要熬几个小时呢！两个小时过去了，终于听到“咕噜咕噜”的响声了，我迫不及待地冲向锅边，外婆急忙拉住了我，笑着说：“别着急，心急可吃不了热豆腐，先等锅盖冷一点再打开，要不然会烫伤的。”

  绿豆汤做好了，我细细尝了一口，舌尖滑过一丝微甜，绿豆细腻的芬芳满溢口舌之间，顿时心旷神怡。爸爸一定会很高兴的吧，我希望爸爸能够清凉地度过这个夏天！