这样做的带鱼你吃过吗?

2018年6月12日 星期二 四月廿九 小雨

我是日记星球369号星宝宝曾凡微,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第18期复训的写作训练,这是我的第110篇原创日记,贵在坚持,坚持就是胜利!


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牙签带鱼的做法:

食材:带鱼 1条、油、肉馅调味汁 10g、料酒 3g、白胡椒粉 1g、孜然粉 2g、辣椒面 3g

制作步骤:

1、带鱼处理干净后擦干水分,用刀横着将带鱼的一面贴骨片下

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2、带鱼的肉和主骨分开,两面都一样

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3、再将切下来的带鱼切成小段

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4、鱼骨剁成段

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5、带鱼段和鱼骨放入碗中,调入料酒、白胡椒粉和肉馅调味汁(可以用生抽代替),拌匀后腌制20分钟左右

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6、腌好后,将带鱼肉用牙签串起来

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7、锅中倒入较多的油,中火加热,待油温5、6成热时,下入带鱼,炸至金黄捞出(注意,炸带鱼时会爆,油会溅的到处都是,可以用锅盖挡住自己,以免被油烫伤,注意安全!)

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8、根据个人喜好撒点孜然粉和辣椒面拌匀即可,趁热吃又香又酥脆,很棒哦!

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