同食百烹的初心

以前

一位顶级大厨跟我说过，

家中厨艺的最高境界是“三有”：

即

“心中有数”

“手上有活”

“灶上有火”。

分别是什么意思呢？

首先是“心中有数”，

即对于家中食材冰箱里有什么，

你要心中有数，

哪些能再放放，

哪些需要赶快吃了，

你要知道。

其次是“手上有活”，

即在做饭的时候想好准备过程中先后顺序，

做好时间差的安排，

这样可以让你在最短的时间内，

完成最多的食材制作。

最后是“灶上有火”，

即哪些是需要炒的，

哪些是需要焯的，哪些是需要炸的，

你需要了解，

让食材在最好的时候进行最适合的加工。

是不是觉得好有道理。

但是我们都是生活中的凡人。

总会有不完美的时候。

歆美我也不能免俗，

我特别喜欢逛各种有食材可以选购的地方：

充满烟火气的早市、有着新鲜食材的果蔬商店、各种国外食品的超市。 

但是总是会出现冲动消费或者需要食材繁多的情况。

这时发现，

买来的蔬菜或者其他食材，每次只能用一小部分，

剩下的大部分，

不知道怎么来使用。

放在冰箱里非常容易就忘记了，当再次想起的时候发现已经腐烂或者过了最佳食用期了。

这时歆美就在想，

如果用了食材的一部分，

明天正好能把剩下的食材用了多好。

于是就产生了--同食百烹 系列，

我们选择了减脂和轻食期间大家总会吃的食材，

但这些食材都有一个共同的特点，

就是，

你一次会采购比较多，

但是一次使用之后又无法完全食用完，

所以我们就是帮助你消灭食材的贴身小助手，

帮你把食材的使用进行了有效的衔接，

减少你思考如何食用的时间，

好啦，

轻食歆主义是你变美变帅路上的清道夫。 

我们的初心，希望你能体会！

我们也会一只陪伴在你身边！