泡在厨房的人都清楚一种痛。
那就是本以为煎得完美的食物，一经翻转，表皮却黏在锅面。铲也不是，不铲也不是，两面犯难，那真的是糟透了的烹饪体验。
到头来一场空。
那种在电视上展示的，表面煎的金黄焦脆，呲啦呲啦渗出油脂，抛锅，轻松反过来，不留一丝黏底的美味。难道真的是普通炉灶中做不出来吗？
一个月前的小编还处于这种幻想着的状态。
但直到使用了铸味的煎锅，才发现这种美味，无需什么要诀，在家轻松可做。
市面上煎锅有很多种，但小编却偏爱于铸味的铸铁煎锅，不为别的，单一它的不同便足以另你体会到烹饪的乐趣了。
口径26cm，规格与平常烹饪锅具无太多差别，容量1.5L，足以烹饪一家人的分量。
但重量上确实个好家伙，2.5KG的本事在众多锅具中也是重量选手了，这个重量刚开始是显得有些沉手，但不久便慢慢熟悉了。
但其实这个重量却是一个必要性的，因为带来了不少的好处。
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锅身由原生100%精铁熔炼浇铸而成，铁的导热性强赋予锅体受热迅速且均匀的特性。无需抛锅，食物也能达到爆炒的效果。因此不用担心因为重而炒不出美味。
锅体以红模铸造法铸造而成，这种工艺是接近失传了的，而在近几年被复原出来。接近10个工序才铸就一款好的铸铁锅的诞生，而且在和泥的工序中，纤维质材料混入其中，在煅烧过程中碳化，增加了锅体呼吸性的特性。
同时碳元素与铁元素之间的小缝隙能够储存热量，将热量平稳持久的释放，食物受热均匀，更为美味。
铸味铸铁锅 | 26CM平底牛排煎锅 铸铁锅平底锅 烤盘珐琅不易粘锅 家用炒锅煎锅
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全身泛着黑色珐琅的光泽，相对于轻浮的金属质感，黑色代表着沉稳内敛，有力。在普通的锅具中一眼就能抓住它的身影。别具一格。
珐琅不是市面上的化学涂层，烧制时高达700度的温度，远超家庭炉灶，因而烹饪时无需惧怕珐琅爆裂，同时珐琅在千年前便已有使用记载，经记载，珐琅对人体是没有伤害的。
而且珐琅摸起来与陶瓷类一样，光滑细腻，填补了原生铁质的粗糙。
锅身双侧各有一处弧口，为导流口，烹饪时锅中留有多余油脂，使得食物变得油腻，对身体不健康的同时也影响口感，因此导流口便方便烹饪到处多余油脂，间接提供便捷健康的饮食。人性化的细节设计。
锅体整体以一体化浇铸而成，整体更为坚固耐用，使用寿命更为延长。同时因为锅身以生铁铸造，热量易传递到锅炳与锅耳，因此在烹饪移动锅具时，最好使用抹布或手套包裹。免得出现灼伤的出现。
这款铸铁煎锅通过开锅之后，无论是煎鱼，煎肉都是一流的器皿，封锁肉类水分，美味多汁。同时它也不仅仅针对煎的方面，煎炒炖焗样样精通，一个锅，多样满足。
在厨房里，为你解决烹饪的烦恼。