李师傅做牛肉汤有“高招”，只放五种简单调料，肉烂汤鲜味道美

大家好，我是从事牛肉汤行业15余年的李师傅。我不仅做自己的实体店，更愿意去分享我的技术。今天给大家分享一个煮牛肉汤、做牛肉面的方法，希望你们喜欢。

主要步骤：

准备好牛肉放入冷水中浸泡，去除血水。洗好的肉放入凉水锅中，大的可以切小一点的煮。

煮肉的调料是：

1，葱、姜、草果拍破、花椒、辣椒，再放一点老一点的香菜杆，这个放上去味道特别鲜。葱切段。

2 汤烧开把血沫全部打干净。血沫打干净以后把调料一下放里面。

3 现在就让它文武火上慢慢去煮。煮了一个小时了，现在放盐。

4 搅一下让它继续煮，肉煮了两个半小时现在好了。（肉绵绵的即可）这肉泡一会捞出，凉一下了切，煮熟的牛肉闻起来特别香。

5 切点香菜，切点小葱，牛肉切片。然后切点姜、葱、蒜片和辣椒要把牛肉片炒一下。

6 起锅烧油，油热放入葱姜蒜辣椒爆炒，牛肉倒里面翻炒。炒的时候调料轻了你可以在加点调料，加点花椒粉和姜粉。倒一点生抽，继续翻炒三下五除二把它炒好出锅。

7 锅中倒入牛肉汤再加点白开水。现在放调料放点胡椒粉，做这个汤胡椒粉多一点放点姜粉，还可以适量放点鸡精和味精。

8 汤煮好了出锅撒上两根香菜和葱花。这汤闻起来香喷喷的。

9 面煮好了捞面，舀上牛肉汤，放上葱花香菜，挖上肉。

10 香喷喷的牛肉面好啦。调点辣子调上醋。牛肉面就可以吃啦。喜欢的人多的要排队

如果大家有疑问或者需要详细完整的制作流程可以在评论区留言也可以私我。