食研君
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尝试383种泡面，选出了全球十佳......

这个人便是美国知名博主Hans Lienesch，他乐于做方便面测评，从2002年到2019年1月8日，他已经做过多达3063份的泡面测评。

2018年，他品尝了383份不同的泡面，从中选出了该年度全球十佳。

现在就跟着小编来看一看有没有自己中意的方便面吧！


2018年全球十佳方便面

第10名 Gookmul Knight Of Ribs--韩国

第9名  出前一丁辛辣猪骨汤味棒丁面--中国香港

第8名  TTL白酒培根面--中国台湾

第7名  老妈拌面--中国台湾

第6名 Red Chef Green Tom Yum Soup Noodles--马来西亚

第5名  Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian--新加坡

第4名  CarJEN Nyonya Curry Laksa--马来西亚

第3名  MyKuali Penang White Curry Noodle--马来西亚

第2名  Red Chef Sakura Prawn Soup Noodles--马来西亚

第1名  Prima Taste Singapore Wholegrain Laksa La Mian--新加坡



看到这些方便面的名字，大家是不是和小编一样，都不太认识呢？

Hans Lienesch的测评简单粗暴，直接品尝对比，根据个人喜爱评出全球十佳，其评价标准包括咀嚼性，汤的浓稠度，调料包所赋予的味道等等。

但是这种测评只能代表Hans Lienesch的个人看法，比如小编便觉得统一汤达人比出前一丁好吃。

作为生产人员或研发人员，如何确定自己的产品是否好吃？是否受欢迎呢？

和Hans Lienesch一样，将自己的产品与几百种产品进行对比？这不仅费时费钱，得出的结果也缺乏准确性和科学性。

这个时候科学的感官评价就显得尤为重要了

福利时间到
您是否曾经遇到过这些问题：

面对不同的场景，该如何优选感官评价方法呢？

三点检验、评分法该如何实施呢？

各种数据分析工具该如何操作呢？

评价小组该如何建立呢？

......


针对这些问题，食研君精心为您准备了基础、实用、易懂的食品感官评价课程，赶快来领取属于您的课程吧！限时限量免费哦~
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关于我们 “分享智慧营养新主张” 致力打造食品健康领域有深度、有态度的内容！

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