一碗饺子承载了1800年的历史，盒家鲜饺带你盘点饺子背后的故事

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就像甜豆腐脑和咸豆腐脑之争一般，饺子和汤圆之间也是“打的不可开交”。你家逢年过节是吃饺子，还是吃汤圆呢？欢迎在评论区留言~今天盒家鲜饺带大家，细数1800年来我国饺子的发展史，带你看看饺子是否真的只有北方“血统”。

01 众口纷纭：饺子的起源

相传饺子为东汉张仲景的发明，原名为“娇耳”。

据传，张仲景告老还乡之时，正是那年冬天最冷的时节，当张仲景归乡时，他在路途之中发现很多穷苦百姓都难忍饥寒，很多人耳朵都冻烂了，于是张仲景便决定医治他们。他在街道上架起大锅，煮了许多热腾腾的饺子来为大家驱寒。

传承到今日，人们逢年过节便会吃饺子，寓意团团圆圆、幸福美满。

但饺子的起源到底是不是这样，我们不得不知，不过在查阅得到的史料当中，我们发现，在秦汉时期就已经有关于馄饨的记载。

大约东汉时有了“月牙馄饨”，也就是最早的饺子雏形。

直到唐代，饺子和馄饨才正式“分家”，自成一派。

而如今我们逢年过节“吃饺子”的习俗，则是在明清时期形成的，根据相关史料记载，明代已经有除夕之夜或大年初一吃饺子的习俗。

02  过节吃饺子的习俗从何时开始？

虽然我国很早就有饺子这道美食，但大家一定想不到的是，饺子并不是一出现，就是在节日的餐桌上的。

虽然秦汉时期就有关于饺子的记载，但是饺子成为逢年过节美食的习俗，却要从明清时期开始。

在相关记载中，明清时期的人们，在吃饺子的时间上，也很有讲究，我们一起来看看。根据民俗记载，饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，等时间到了半夜，也就是“子时”时再下锅煮吃。此时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

03 “可包万物”，饺子馅料可以是哪些？

饺子的馅料有很多种，它可以包花生、枣、栗子、糖，也可以包鱼肉、猪肉、韭菜等等。

在盒家鲜饺里，你能想到的、你想不到的饺子口味这里都能看见，从鲜虾紫菜饺，到鲜虾蟹籽饺、鲜虾三鲜饺、韭菜鲜肉饺、紫菜鲜肉云吞等等，够你大饱口福。

马上就要过年啦，来一份盒家鲜饺，“盒”家美满，幸福团圆！