2019-07-31

出门没吃好？回家把火爆一夏的小龙虾安排上

暑假过半了，每年一到这个时候就要出趟远门。一周时间里，我们走走停停，终于结束旅行回到家中。出门在外几天我都没有吃好，因此也不是很尽兴。所以到家之后就狂吃起来了呀，第一步先把火爆一夏的小龙虾安排上！

【啤酒烧小龙虾】

主要食材：小龙虾，啤酒，生姜，蒜，莴笋，香菜。

具体做法：

1，小龙虾清理干净。生姜切片，蒜拍碎，莴笋切滚刀，香菜切段备用。再准备一罐啤酒。

2，小龙虾先过水，这样可以让肉质更紧致。再热锅凉油，油可以稍微多一点儿，倒入小龙虾来来回回翻炒。

3，加入生姜，蒜，几颗花椒再次翻炒，倒入莴笋，翻炒至莴笋跟小龙虾混合。除了莴笋还可以用土豆块放进去的，单纯的小龙虾个人觉得加点蔬菜会更好吃。小龙虾汤汁泡上各种蔬菜是真心好吃呀！

4，倒入一罐啤酒，酒的多少是看自己家小龙虾的，我这个不算很多，所以一罐啤酒是完全够的！也不需要完全的没过小龙虾，只是用啤酒来提味，再说了，小龙虾其实还是非常容易熟的呢。

5，大火烧开之后，转小火慢慢让啤酒的麦香味烧出来，这样小龙虾肉质也更加香嫩，入味！最后加盐提味，再次撒入蒜碎，出锅前撒上香菜即可！

小龙虾配啤酒这个大家都知道，这次我特意听到之前大家建议的用啤酒来烧，真的非常非常好吃呢。还有大家不用担心，加了啤酒孩子是否能食啦。这点大家放心，我用啤酒烧菜不是第一次，家里的小朋友也一直有吃。还特别喜欢，其实，大家都知道，啤酒烧开之后，酒精已经被蒸发了，余下的只有麦香味而已。

这次的小龙虾烧做有点儿变化，但是味道不用多说，大家绝对都没吃够呢。不过也没有关系，这才开始，等小龙虾再便宜一些就可以一次多准备一些了，才开始上市贵不说肉质也不是特别的饱满。不过，自己做小龙虾味道也许没有那么棒，而且如果自己做嫌麻烦，可以去网上直接购买成品，潜江“虾小妮”小龙虾正在苏宁众筹特价热卖中，回家加热一下就直接可以吃了！