2022-05-02

唯有爱和美食不可辜负。不得不说，今天的美食主角是粉丝，这款丸子粉丝煲中的粉丝，乃粉丝界的天花板。万能蒜蓉料汁浸透了粉丝的每一个分子，还吸收了虾和其他食材的味道，可谓是浓缩了日月精华，加上粉丝本身柔韧嫩滑，吃起来十分鲜美。当然儿子依然坚持他的最爱—“丸子”，哈哈。

1、备料。这两天降温、微冷，适用砂锅。食材按照自己喜好，各类丸子、虾、竹笙、金针菇、大白菜、菠菜、芹菜、绿豆芽。当然还有主角：龙口粉丝，提前泡一下。

2、调汁。万能蒜蓉汁：锅中加少许油，加入蒜末、小米辣炒香，加酱油、蚝油、一点点糖，再加半碗水，熬一下，汁变浓之后收火。

3、煮。另外起锅烧水，水开之后下白菜、粉丝、丸子，虾。大白菜可以煮久一点，味道很甜。

4、融。丸子熟了之后倒入蒜蓉汁。最后放芹菜，味道清香，吃起来也不会上火。

5、成果总结。儿子不仅吃光砂锅煲里所有的料，还干了2碗米饭。吃完跟我说暑假要减掉10公斤体重。这胃口好的，在美食面前毫无抵抗力的娃，咋听着像开玩笑呢……