爱上厨房（五）

生活有条理的人不一定爱做饭，但爱做饭的人一定是生活有条理的人。

古人道：“治大国如烹小鲜。”治理国家的千头万绪，都可与烹饪相比较，更不用说日常处理工作与生活了。

做一顿饭看似简单，实际上进了厨房你不仅要懂煎炸炖炒蒸，各色食材合理搭配方能变成一道道美食；还要懂统筹规划，先烧用时长的菜，利用等菜熟的时间再做其他菜，最后一起上桌。

家常菜来一波

红烧羊腿肉

清炖羊肉汤吃腻了，来个红烧口味的也不错。我们家喜欢吃有筋的羊腿肉，不会那么肥，油也较少。

耗油粉丝娃娃菜

粉丝娃娃菜可谓最佳搭档，可以做蒸的蒜蓉的，也可以做汤的。我做的是炒的，加了耗油、蒜末。一点虫草花可谓点睛之笔，颜色好看，也更加美味。

香煎带鱼

带鱼清洗干净加料酒、老抽、葱姜蒜、盐、胡椒粉腌制半小时，最后将带鱼两面沾上淀粉，不粘锅放少许油，煎制两面金黄即可。买的这个平底锅特别好用，简直是煎鱼神器。只需要要一点点油就能煎出很漂亮的鱼，重点是少油更健康。口感很棒哟！