老板的发财梦上

      并不是每个人都适合当老板，必须要具备基本的商人素质。

    活到老学到老，诱惑太大，艰苦的岁月不饶人的情智，大概这就叫做经历。 

      想起年前一件旧事，一个相熟的朋友，说想要做餐饮，觉得以前的快递做着也不好，此时一门心思的要做餐饮，暑假去玩的时候，我也曾问过，你觉得这个店铺需要投资多少钱，答曰：几万块。我笑而不语，也就当听听。

        不成想，突然从成都跑到乡下的城镇，找门面，尽不如意，也有亲戚朋友劝说，回来做快递，过来帮忙就好，有老板给分析利弊，得与失，有同行人也有交易。不行，说什么都不行，想了两年之久的事情，也不是谁说说就可以了。

      一心只有当老板，一颗创业的雄心壮志，多么的坚定不移。于是左右纠结，远在了一个城西人流量不大的地方，然后装修。下半年是黄金时间，很多人都抢在下半年开业，赚个头彩。

    同行的其他店铺也有去试吃，多有评论。其他装修好的门店，觉得太贵或是觉得不好。终究还是选择了城西，发了一个多月装修，邻家的店铺早餐店，不到一个月就关门了，于是他好心肠的把人家的东西全部收揽了，做餐饮的家伙，基本还是原价，多么让人亚然。明明资金紧张，我也好心提醒过几次，拿个本子，好好算算画画，多少钱办多大事情，用在刀刃上。

      对于一个普通老百姓，几年做快递下来也基本没有什么存余，随意开启一个加盟店铺，也是东扯西拉勉强度日。真心做生意，总是需要精打细算，这是基本。

    大慨别人都劝说不要做餐饮，总是有原因的，资金没有，老板的素质也是需要的。大千世界，有钱的人很多。

      这个乡下的城，我住了两三年，来来回回，商铺开来换去，不到半年大多易主了。行业不景气，跟所在地区的消费能力有很大关系。成都是哪里？跟一个六七线城镇相比，如何比？能一视同仁，相提并论吗？

    城西的店铺装修好了，快到开业的日子了，需要帮忙吗？我可以给你帮忙，没什么忙的，帮什么忙？只需要钱帮忙。我无言了，新开的餐饮店铺，开业前好多事的。去到店铺，隔了一个二楼，还是一半，包间了？没有。后面就验证了包间的重要性。开业半个月后，生意很少，于是勉强在楼上卡了一个包间，于是现在楼上就是四不像。

      一个好的餐饮环境，厨房是关键。老板崇尚开放式厨房，于是就有了裸开的厨房。后面又验证二楼的烟雾弥漫，如做仙境，基本都看不到彼此了。煤气味也混合在其中，有事都感觉头晕目眩的。大慨这也是老板懵懂的从商之路吧。

    每个人都有自己认为是对的，对的方式，对的路，对的感觉。然后一切入到大环境，咋感觉，那那都不对的样子。神操作融合到大环境，才能达到神效果。创新，服务是餐饮的长命锁。在开始无法创新的时候，服务是至关重要的。环境，也是很关键的。换作任何一个人，去餐厅消费，环境，口味，等待时长，服务都是一个综合的首选考虑因素。