你了解冬虫夏草正确食用方法和效果吗？

东强堂将从多角度谈冬虫夏草作用及功能：

从学术上证实：

虫草多糖的免疫调节作用及其抗肿瘤活性的研究（引用1）：

冬虫夏草是虫草属真菌与蝙蝠蛾幼虫的寄生复合体,主产于我国的青海、西藏、四川、云南、贵州等高海拔地区,作为我国传统的名贵药材已经有很长的历史。虫草具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血压、免疫调节等多种功能。近年来,虫草多糖引起越来越多的关注,成为一个非常活跃的研究领域。 虫草多糖具有复杂的生物活性和功能,对其免疫调节作用和抗肿瘤活性尽管也有一些研究,但尚缺乏系统性。本文利用发酵生产的冬虫夏草菌丝体提取纯化了虫草多糖(Polysaccharide of Cordyceps sinensis,简称CSP),对其免疫调节作用和抗肿瘤活性进行了比较系统的研究。首先,从吞噬细胞的吞噬活性、T与B淋巴细胞增殖、免疫球蛋白产生等方面对虫草多糖(CSP)的免疫调节活性进行了研究,发现CSP可以明显促进由LPS诱导的小鼠脾脏B淋巴细胞和由抗CD3诱导的小鼠脾脏T淋巴细胞的增殖,能明显提高LPS诱导的IgM的产生,但是对LPS诱导的IgA的产生却没有影响。CSP对IgG亚型表现出不同的作用,它能明显抑制IgG2a的产生,而对IgG1的影响与剂量有关,剂量为25μg/ml时能促进IgG1的产生(P0.001),但是,剂量在50μg/ml以上时则表现明显的抑制效应。本文还对CSP的抗瘤作用进行了研究,发现它可以降低S180细胞的增殖活性,明显抑制S180实体瘤的生长。

冬虫夏草药理作用研究进展（引用2）

国内研究表明，冬虫夏草及活性成分对免疫及血液系统有调节作用，对肾脏、肝脏、心脏损伤有保护和防治作用，并有抗衰老、抗应激作用。

虫草具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血压、免疫调节等多种功能

（提供免疫系统、抗击肿瘤、抗疲劳、调节心肝肺功能、调节肾脏功能）

1．用于肾阳不足，阳痿，遗精，腰膝酸痛。冬虫夏草能“秘精益气，专补命门”，如配以菟丝子、潼蒺藜、巴戟天等同用，可增强补肾秘精之效。

2．用于咳喘。冬虫夏草味甘平，善补肺肾之气而止咳喘，治肺虚咳喘，或肺肾两虚，咳喘不已，呼长吸短者，常与人参、胡桃肉等同用，以补益肺肾，纳气平喘。若肺阴亏虚，劳嗽痰血，常与阿胶、麦冬、川贝母等同用，以补肺养阴，化痰止咳。

3．用于自汗、盗汗。冬虫夏草补肺气以实腠理而止汗。治阳虚自汗不止，可用本品做菜肴常食；如配黄芪、人参、白术等同用，则增止汗之效。若阴虚盗汗，可配生地黄、熟地黄、黄芪等同用，以滋阴益气而止汗。

东强堂冬虫夏草食谱大放送：

冬虫夏草鸭

【原料】雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量。

　　【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

　　【用法】佐餐食。

　　【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

　　2.虫草花胶炖乳鸽

　　【原料】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.）生姜1片。

　　【功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　　【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　　3.冬虫夏草瘦肉粥

　　【原料】 冬虫夏草10克，瘦猪肉(切片)50克，小米100克。

　　【功效】此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

【制作】先将冬虫夏草用布包好，与小米、瘦猪肉一同放入沙锅内，加水煮至粥熟。

引用：

1、陈陈露. 虫草多糖的免疫调节作用及其抗肿瘤活性的研究[D]. 山东师范大学, 2009.

2、郭海平, 杨智敏. 冬虫夏草药理作用研究进展[J]. 中草药, 1999(03):231-233.