闲话杨梅

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又到了吃杨梅的季节。六月的天气，潮湿中带着点闷热，人常常觉得胃口不好，此时酸酸甜甜的杨梅正好上市，红得透亮的鲜果，看到就口舌生津，心情大好。

这几年，每到这个季节，朋友都会帮我带一点“白杨梅”。相较于我们比较熟悉的杨梅，这个品种呈粉红色。果肉的口感也更加鲜嫩多汁，酸甜美味。

关于“白杨梅”还有一个特别美丽的传说。美女西施和范蠡隐居山野后，到了一片青山绿水之地。因为没有粮食，他们采野果充饥，这种野果正是杨梅。但当时杨梅酸得掉牙，涩得发苦，吃得西施皱眉捧心，范蠡情急之下摇树祈愿，直到手上鲜血滴落，西施看着心疼不已，珠泪纵横。神奇的是，被血和泪沾过的杨梅变得白里透红，异常甜美。于是这种白杨梅变得非常珍贵。也许正是爱情的力量，让一切变得美好。每次吃到这种“白杨梅”，就会想起这个美丽的故事，心里更多了一份感恩。

吴越一带，有“杨梅赛荔枝”之说。虽然东坡先生写下“日啖荔枝三百颗”，但还在口味还是更喜杨梅：“闵广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”杨梅的果实色泽诱人，汁多味浓，甜酸适口，的确是不可多得的美味。而且一年中能品尝的时间很短，又不易保存，所以成了大家心目中的应季佳果。

杨梅营养价值极高。它富含多种有机酸，花青素，维生素C，B也十分丰富。它们可以增强毛细血管的通透性，在体内糖代谢和氧化还原过程中，抑制脂肪形成，帮助降低血脂，阻止毒素积聚，防止癌细胞生成。果酸既能开胃生津，消食解暑，还能阻止糖向脂肪转化的过程，有助于减肥。杨梅里的黄酮对大肠杆菌，痢疾杆菌等有抑制作用，收敛效果明显，能治痢疾腹痛。

据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”记得小时候，每到这个季节，家里都会买很多杨梅。除了直接吃的，爸爸还会泡一大瓶杨梅酒。这酒越陈越好，平时遇到肠胃不舒服，拉肚子的时候，吃两颗酒杨梅就好了。可不用像现在，动不动就跑医院吃抗生素。

不过食用杨梅的时候也有一些禁忌，比如不要和牛奶，黄瓜，大葱，萝卜等同食。最好在饭后食用，胃酸不会分泌过多引起不适。杨梅里糖分很高，糖尿病患者不能多吃。如果有便秘的人就不要吃杨梅了，否则会加重症状。还有牙齿不好的人，吃完杨梅一定要及时刷牙，漱口，否则牙酸起来受不了。

以前我非常喜欢吃杨梅，没事可以吃一碗。而且酸甜不限我都喜欢。大概是一生中能吃杨梅限额早早被透支了。现在，每次吃完牙都酸得不行。无论怎么刷牙，用什么脱敏牙膏都没用。到了这个季节朋友送来也只能浅尝辄止，不敢贪嘴。记一篇小文过把瘾，解解馋。

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