我与橘子的不解之缘

原创:秦巴汉
陈皮，一味中药。其实，它就是我们日常吃的桔子皮，把它晒干，就变成了药。
每年秋天，橘子一上市，我就会迫不及待地买买买，酸酸甜甜的橘子非但口感绝佳，营养还十分丰富，是很多人的秋季首选水果。
我除了大快朵颐外，剥皮时也是小心翼翼，尽量保留大一点，然后晒干存起来，炖汤烧肉时加几片，味道更加鲜美。
记得小时候用桔子皮当武器，用鲜桔子皮一折，对着同伴眼睛用力一挤，辣眼睛啊。
在追打一阵后，相视一笑。
但我姐不爱吃，怕酸，厌恶地说:酸得倒牙。
母亲也不爱吃，说吃多了上火。在那物资匮乏年代，每次买点回来，东藏西藏，害我翻箱倒柜，爬高上低，才寻觅一两个来，总也舍不得吃完。
后来上班，成家，仍对桔子情有独钟，百吃不厌。
橘生淮南是为橘，淮北为枳。我们湖北，有宜昌蜜桔，秭归脐橙，都是有名又好吃的特产，让人顿生优越感。
但查阅资料，的确认为桔子吃多了上火。中医认为，橘子性温，多吃容易上火，一次性吃过量的橘子，会引发口唇生疮、口舌干燥、咽喉干痛、大便干结等不适，俗称橘子上火。
现代医学表明，橘子含有大量的糖分，一次性大量食入，很容易导致体内的热量供过于求，令身体出现功能紊乱的情况。
那么，怎样吃橘子，才能不上火？
我的经验是:
1，连橘络一起吃。很多人吃橘子，都喜欢把上面的白毛毛摘干净才吃，都认为拌牙又不甜，那就是把去火化痰的部分抛弃了，只剩下上火的橘肉怎么行？要知道，橘络有通经络、化痰、燥胃去秽之功效，古方中橘络炖猪蹄还能缓解心脏病。
2，吃热橘子。吃热橘子反而不上火。这是因为，橘子皮加热后，其中所含的挥发油等物质会渗透到橘子里，这样不仅不会上火，还有美容养颜的功效。
我加热方法是:用开水烫。用铁煤炉烤。用微波炉。
家里有暖气的朋友就更方便了，把橘子放在暖气片上，不仅能吃到烤橘子，还能收获满屋子的清新橘香。
3，搭配凉性食物一起吃。橘子性温，搭配梨、黄瓜、柚子、莲子、莲藕等凉性食物一起吃，可以有效防止上火。另外，菊花茶、金银花茶等凉性饮品也很适合。
看来，此生与桔子是结下了不解之缘呀，认识桔子，会吃桔子，两相欢喜，何乐不为。