现在这个怀山药，是我最常用的一个食补佳品了。基本上在补脾、补肺的过程中，我都会用到它，效果令人惊叹。今天，我把应用的思路再给大家疏理一遍。
01
在刚刚感受风寒的时候
一般正常人，寒风吹来，身体立刻会调整，使得气血运行正常，所以不会感冒，而寒风一吹就开始打喷嚏、流清鼻涕，只能说明此人正气不足。所以，在刚刚感受风寒的时候，如果抓住第一时间，能立刻补足脾肺之气，是很重要的。此时可以用一把干怀山药片，一般成人用五十克左右，孩子用三十克左右，熬水，然后趁热喝下，令身体微微出汗，躺在床上，把被子盖暖和，好好睡一觉，一般起床后就会安然无恙的。这是我在河南焦作温县，考察怀山药产地时，在田间向当地农民学习的方法。
有朋友会问，那么用山药粉可以吗？这里面的区别是这样的，吃了山药，如果您会大便干燥，则用干山药片，仅仅喝水，不吃山药。如果大便正常，甚至大便经常不成形，则可以用山药粉。
用山药粉的具体方法是，用两三调羹怀山药粉，先用少量温水，调和成糊糊，然后，用刚刚烧开的冲下去，不断搅拌，此时会成为像藕粉一样的半透明的糊糊，非常好喝。我平时基本都是用山药粉的，因为觉得这样节省食材。
自从我知道了这个方法，只要有山药粉在身边，我自己的外感，全部都是第一时间用它给解决的，无一例外。关于其中的道理，我曾经写过几篇文章，因为这也是我刚刚学习来的，但是觉得此法深合中医之理，就推荐给大家。
02
在外感治疗的过程中
在治疗各种外感的过程中，扶正与驱邪，都是必须同时考虑的问题。驱邪的药物是比较多的，但是，扶正用什么，是非常讲究的，有温阳扶正、滋阴扶正、补气扶正、养血扶正等等思路，各种方法都是有用的。但是，在呼吸系统的调理中，我最常用的是用药性平和的怀山药来扶正。
通常，在自己家用药的时候，我都会在药里，随手加一把干山药片，比如，在前些日子，我父亲患肺炎的时候，我开了清热解毒的方子，但是方子抓来后，在熬的时候，我就加了一大把的干山药片，用来扶助正气。
前两天治疗朋友母亲的肺炎，西医用美国进口针，打了二十针都没有效果，依旧高烧，最后放弃治疗，我用生石膏粳米汤，但我是让生石膏、怀山药、粳米等份熬水，只加了六克的党参一起熬，然后喝这个米汤，其中就是用怀山药来扶助正气，结果当天晚上患者体温就下降，进而正常。
所以，在治疗肺系感染外邪的过程中，一边要及时驱邪，另外一方面，要考虑自己的身体是否有能力配合药物驱邪，所以，扶正也是非常关键的，此时我基本会采用药性平和，可是扶正效果却非常好的怀山药。
03
在感冒的收尾阶段
一般外邪被清除以后，很多人会认为战斗结束了，可是其实此时正气经过一场大战，往往比较虚弱，如果不能及时补救，则很容易再次遭受外邪的侵袭。所以，此时一般我会让患者再吃几天的补中益气丸，或者，服用三天的怀山药水。可以用干的怀山药三十克，熬水，然后一天里面，就喝这个水，没有水了，再添水再熬，然后再喝，其他的水就可以不喝了，这样，两三天的时间，正气补足了，则身体就能够防范再次来袭之敌了。
其实这个方法也常用于感冒过后，残余的一点咳嗽。很多时候，外邪大部分被清除了，但是仍然会残留一点寒邪，此时会没有任何感冒症状，但是就是咳嗽，微微呛咳，缠绵不愈，尤其是感冒初期就服用了川贝类药物的人，往往会咳嗽几个月之久。
此时，辅助脾肺之气，可以让身体清除残余的邪气，因此，也可以用前面的方法，熬水喝三天，一般就会解决问题。如果按照名医张锡纯的思路，在三十克怀山药片里，放入三克的牛蒡子，则效果更好，只是这个方法大人可以接受，很多孩子会觉得味道不好而已。
04
挽救正气
这种情况，一般人用不到，但是，很多老人，少量患病的孩子，和一些久病之人会用到。这些患者，经过长期的疾病消耗，正气已经不足，根柢不固。此时，一旦感受外邪，往往会进入危急的阶段。比如老人的肺内感染，此时挽救颓局是很关键的，此时，我用的也往往是怀山药。所以经常有朋友问我：“我的父亲正在重症监护室抢救，医生已经宣告没有什么希望了，该用什么药延缓一下生命？虫草行吗？人参行吗？”其实，我觉得虫草人参都不大灵光的，此时，我的建议往往是用上百克的干怀山药片，熬水，然后鼻饲。启动脾胃之气，如果胃气尚能恢复，则可救，如果胃气衰败，无力挽回，则最终结果往往是不佳的。
还有那些严重的哮喘患者，正气严重不足，根柢不固，此时我也会请他们每次用五十克到一百克的怀山药片熬水，口渴的时候，就喝这个水，就不喝其他的水了，喝光了添水再熬。这样喝很快患者的症状就会被控制住，这种喝法，我也是向张锡纯学习而来的。
这只是外感中的应用，如果加上调理脾胃的，则怀山药的用法不可穷尽啊。
最后，做个广告，给大家推荐怀山药片的购买方法。在购买的时候，要选择真正的怀山药片，大家要留意，绝对不是淮山药，而是怀山药。这是河南焦作温县那里种植的，真正好的是垆土的怀山药，就种植在大约十公里长，一公里宽的垆土地里，而且，这个地种植一次垆土怀山药，要休地八年左右，才能再次种植，所以，这是上天给焦作农民的一份厚礼啊。
对于这种垆土怀山药，我依旧推荐我的朋友新杰的正宗垆土怀山药。
很多人对我推荐这样的产品感觉奇怪，其实，我也有很多话要讲。
现在中药的质量，是不容乐观的，我们很多中医开出去中药，其实患者抓的是什么样的药，我们基本是不知道的。就这个怀山药，我也是最近几年才知道里面的猫腻的。
很多所谓的怀山药，都是沙土的，药效一般，河北、山东产的比较多，在温县怀山药产地的公路路边，销售的多数是这样的沙土山药，从外地运来的。
另外，比如除草剂，已经有国外研究这东西有害健康甚至某些除草剂会致癌了，可是不用除草剂，需要在三伏天里，流着汗人工除草，这样成本极高，用了除草剂，则比较省事，还增加产量，何乐而不为？
当患者吃着含有除草剂的山药，开方的中医是否知道呢？我想是不知道的，因为他自己可能吃的也是这样的质量。
还有化肥农药，如果不用，想做个绿色环保的产品，产量要低一半左右，少赚一半的钱，您愿意吗？
其实，很多时候，我都想详细写写，但是都忍住了。
所以，中国基本上品质高的中药，基本都是出国的，在德国，中药必须是零重金属残留，零农药和化肥残留的，他们有检测标准，而且是一批次一检测，绝对不会劣币驱逐良币。
所以，我一直对认真种植的朋友讲，你们低头耕种吧，我来推荐，这个山药，只是给重视健康和生活品质的人的。估计会有很多压力，但是，坚持下去，毕竟，世界上只有这块土地有垆土怀山药，如果再都是富含除草剂的，那我们都是祖宗的不肖子孙。