为什么饭店大厨的菜要比家里做的好吃？

原来秘密都在这里

大家平时有没有发现

同样的菜，饭店做出来的就是比家里好吃

深入了解才发现

单就调味品的使用上就有很大的不同

大厨悄悄透露了一些小窍门

快一起来了解一下吧

原来饭店里做菜除了添加油、盐、酱、醋、糖这些基础调味料外，还添加了一些你所不知道的特殊调味料，下面我就来给你介绍一下吧：

私房猫蒜蓉辣酱：

蒜蓉的香味可以说是最符合当下吃货的口味，甚至比辣更吃香。不管是肉类、海鲜贝壳类、鱼类还是蔬菜，蒜蓉辣酱都是百搭。蒜蓉白肉、糖醋排骨、都可以是无蒜不行。海鲜贝壳就更不用说了，烤生蚝来点蒜蓉辣酱，那可是美味与味蕾的绝配。还有蒜蓉羊排、蒜蓉虾、蒜蓉烤茄子、蒜蓉金针菇。。。蒜蓉不仅仅是一种制造美味的调味品，同时它的营养物质也十分丰富，食用蒜蓉对人体有抗菌消炎和保健作用。

私房猫黄焖鸡酱料：

黄焖鸡酱料是一种添加了优质耗油、酿造酱油、料酒等一应家常佐料的复合调料，炖焖煮用它就不需要再加其他的调料。黄焖鸡酱料调味出来的食物鲜香扑鼻，味香浓醇。总是会让人胃口大开，而且是越炖越香。汤汁色泽鲜明，鲜香爽口。黄焖鸡酱料不仅仅可以制作黄焖鸡米饭，还可以做黄焖猪脚、鲍汁排骨、油豆腐、黄焖排骨，和蒜蓉辣酱比起来丝毫不逊色--万能调味料。最重要的是，用它就不需要再添加其它调料，而且使用方便。

私房猫油泼辣子

私房猫油泼辣子是一款可以说重量级的调料，因为它运用广、食用率极高，爱吃辣的人都非常喜欢它的味道。私房猫油泼辣子精选陕西兴平优质辣子、大红袍辣椒面及优质香料。采用先进的制作工艺和科学配方精制而成。一罐正宗的油泼辣子总能让各种菜品增色不少，无论是拌凉、热炒。酸菜鱼里来一点，鲜辣酸爽好口味。水煮肉片加一点，辣的够味、辣的爽口。这、就是私房猫油泼辣子的味！

家庭生活，有了这些调味料。虽然你和大厨做出的味道还有差距，但至少能让菜的味道增色不少，这也许就是我们所说的专业之间的差距。